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Physicochemical and pasting properties of starch extracted from eleven sweetpotato varieties
por
Tsakama, M.
,
Mwangwela, A.M.
,
Manani, T.A.
,
Mahungu, N.M.
Publicado 2010
Materias:
“…
sweetpotato starch
…”
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Institución
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Mahungu, N.M.
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Manani, T.A.
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