Resultados de búsqueda - "suavidad"

Evaluación comparativa de las características fisicoquímicas y sensoriales de dos músculos de la canal de res (Obliquus abdominis externus e Infraspinatus) con y sin técnica de mej... por Hernández L., Gerardo A.

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Analisis del comportamiento de las nuvas lineas de cigarrillo de BATCA en las ciudades San pedro Sula y Tegucigalpa. por Álvarez R., Emersson

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Evaluación de uso de dos concentraciones de cloruro de calcio y dos tipos de empaque en la maduración de carne de res por Landaverde T., Carlos A.

Materias: “…Suavidad de la carne…”
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Efecto de la maduración húmeda y masajeo en características físicas, microbiológicas y sensoriales en el Longissimus dorsi de res por Amaya A., María F.

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