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Starch Lipids and Their Effect on Rice Starch Properties por Maniñgat, C.C., Juliano, Bienvenido O.

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Sensory and Instrumental Evaluation of Texture of Cooked and Raw Milled Rices with Similar Starch Properties por Mundo, Angelita M. Del, Kosco, Deborah A., Juliano, Bienvenido O., Siscar, Julie Joy H., Perez, Consuelo M.

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