Resultados de búsqueda - "salud"

Determinación de presencia de residuos de antibióticos en carnes bovinas en el matadero industrial Nuevo Carnic, Managua por Dávila Balmaceda, Roger Danilo

“…Mediante las cuales permitieron reconocer la ausencia de residuos de antibióticos en las canales de los años muestreados, así como también determinar la ausencia de residuos por procedencia, ya sea de departamentos o municipios de Nicaragua, que llevan animales a este matadero alcanzándose a determinar el porcentaje de animales analizándose por productores. Es saludable reconocer que a pesar de la limitada asistencia médica que reciben los productores y el alto número de productos químicos ofrecidos por las casas comerciales las canales encuentran libres de residuos de antibióticos. …”
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Factores que determinan el consumo de la miel de abeja en el Huallaga Central. por Albújar Pinchi, Ada Josefina

“…Las recomendaciones están centradas a mejorar estilos de vida saludables, elevar el consumo de la miel de abeja, por ser alimento energético por excelencia, que contribuye a prevenir diversas enfermedades, por su riqueza y variedad de sus componentes y se muestra como actividad comercial rentable y sustentable.…”
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Evaluación estadística de tres programas de seguridad alimentaria en Centroamérica: el caso de Honduras por Tabíc B., Rafael L.

“…En Centroamérica, la mayoría de personas no tiene acceso continuo a alimentos para tener una vida activa y saludable. El principal problema, es debido a que normalmente las personas gastan entre 40-70% de sus ingresos en alimentación y constantemente los precios alcanzan niveles altos, haciendo que consuman menor cantidad y calidad. …”
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Desarrollo de una formulación para gomitas con miel de abeja y propóleo por Amagua L., Alex S., Casco T., Marjorie G.

“…En la actualidad la tendencia de consumir alimentos saludables y en especial si son golosinas está en aumento. …”
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Evaluación de selenio orgánico en la dieta de cerdos de engorde por Siraze C., Daniel M., Veliz G., Eder G.

“…La demanda y tendencias sobre los productos cárnicos son hacia productos de alta calidad nutricional y más saludable. Para brindar esta opción a los consumidores se busca agregar selenio orgánico en la dieta de cerdos, ya que es esencial para el sistema inmune del organismo. …”
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Efecto del contenido y forma del polen en características fisicoquímicas y sensoriales en láminas de pulpa de mango por Samayoa L., José R.

“…Mezclándolos, se podría ofrecer al mercado alternativas de golosinas saludables, razón por la cual se elaboraron láminas de pulpa de mango deshidratadas en éste estudio. …”
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Efecto del aumento del porcentaje de tintura de propóleos en las características fisicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de la miel propolizada por Santos U., Danny S.

“…Debido a las propiedades saludables que se le atribuyen al propóleo, clientes de Zamorano desean disponer de miel propolizada con mayor contenido de tintura de propóleo. …”
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Caracterización fisicoquímica, sensorial y microbiológica del polen con miel por Romero T., Liliana M.

“…En los últimos años, el deseo de mantener una alimentación saludable es importante para los consumidores y ha permitido que la miel y el polen sean los productos de la colmena con mayor consumo debido a sus propiedades nutricionales. …”
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Desarrollo y caracterización fisicoquímica y sensorial de miel propolizada saborizada en panal por Rosales V., Mónica A.

“…Consumir alimentos naturales libres de químicos con un aporte nutricional y saludables es una de las tendencias globales de consumo de alimentos. …”
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Evaluación de la calidad de agua en los tributarios de la Laguna de los Micos, Atlántida, Honduras por Jacinto O., Samuel M.

“…Todas las muestras de agua analizadas indicaron contaminación por fosfatos, según la normativa de calidad de agua de la EPA, aunque los demás parámetros medidos fueron saludables. Se determinó durante el periodo de estudio que de toda la carga de nutrientes que aportó el tributario de mayor contribución a la laguna, el Río San Alejo, un 98% de los fosfatos y 37% de los nitratos provienen de terrenos aguas arriba a la empresa dedicada al cultivo de palma africana. …”
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Elaboración de un recetario multicultural para Zamorano por Guaña C., Jefferson M.

“…En base a siete recetas de los países más representativos, se realizaron los ajustes calóricos como una alternativa para promocionar una alimentación más saludable. En la fase uno se establecieron tablas de composición nutricional de alimentos para cada una de las recetas. …”
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Desarrollo de dos chocolates con adición de harina de quinua (Chenopodium quinoa) y harina de arroz hidrolizado (Oryza sativa) por Zaldaña B., Laura S.

“…La tendencia por lo saludable y funcional es una nueva estrategia de mercado para la industria alimentaria, existiendo una gran preocupación de parte de los consumidores por la compra de alimentos con el agregado de compuestos diferenciales. …”
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Valoración del contenido de fibra y proteína en siete categorías de alimentos procesados y ultra procesados de las tablas de composición de alimentos del INCAP por Orozco D., Grethel V., Cáceres A., Alexandra M.

“…Se recomienda instruir a los consumidores para elegir alimentos más saludables, realizar estudios de fibra y proteína en otras categorías de alimentos y generar reformulaciones para comidas rápidas.…”
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Revisión de Literatura: Industria de conservas dulces reducidas en calorías y aporte de Zamorano en la investigación de alimentos y bebidas reducidas en azúcar, grasa y sal por de León F., Krista M.

“…Los objetivos del estudio fueron realizar una revisión de literatura de la situación mundial del mercado de productos “light“ en general, con percepciones más saludables y reducidos en azúcar, investigar sobre los edulcorantes no calóricos usados para la elaboración de mermelada reducidas en azúcar; el mercado de la mermelada convencional y “light“; y determinar cuántos proyectos de graduación sobre alimentos y/o bebidas reducidos en azúcar, grasa o sodio, se han realizado en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, en el Departamento de Agroindustria Alimentaria. …”
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Desarrollo de snacks horneados a base de harina de maíz (Zea mays) con sustitución de harina de grillo (Acheta domesticus) y puré de cáscara de zanahoria (Daucus carota) por Corea V., Paola F., Bernárdez M., Gabriela M.

“…Los consumidores generan tendencias que provocan transformaciones en la industria alimentaria como: Snacks saludables, alimentos sostenibles y con mayor aporte nutricional. …”
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Efecto de la jalea real en las características químicas y sensoriales del yogur natural batido por Mejía R., Tatiana A.

“…Existe una creciente demanda de productos convenientes y funcionales, es así como personas con una vida activa y saludable, requieren de productos con alto valor nutricional y que, a la vez, ahorren tiempo y esfuerzo en preparación. …”
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Plan de Negocios para el establecimiento de una planta de panela orgánica, Quito Ecuador. por Tigcilema T., Cristina A.

“…La panela también conocida como azúcar no centrifugada es un producto elaborado de manera artesanal, se caracteriza como un producto menos procesado y más saludable. Su ingrediente principal la caña de azúcar es producida de manera orgánica. …”
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Diseño y validación de un biofiltro para el manejo de aguas grises de restaurantes en el Lago de Yojoa, Honduras   por Delattibodier C., Maria J.

“…La conservación de la calidad del agua en los lagos es esencial para mantener los ecosistemas acuáticos saludables y garantizar actividades económicas que dependen de ellos. …”
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Manual Buenas Prácticas de Manufactura para la Cafetería Zamorano por Boniche L., María E.

“…(Molina, C. 2005) Por lo que en Cafetería Zamorano se vió la necesidad de crear un manual de BPM’s, para asegurar que los servicios y productos alimenticios proporcionados por la misma, sean el resultado de un proceso inocuo, sano y saludable. Se debe de realizar la implementación los BPM como prerrequisito para acreditarse con el sistema Análisis de Peligro y Puntos Críticos de Control (APPCC, HACCP por sus siglas en inglés). …”
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Cerezas en conservas con polialcoholes : una alternativa para consumidores con regímenes especiales por Maldonado, Mariela, Fonzar, Mauricio, Carparelli, Andrea, Polenta, Gustavo Alberto, Vaudagna, Sergio Ramon, Denoya, Gabriela Inés, Sanow, Luis Claudio, Robles, Maria Noelia

“…Se desarrollaron cerezas en almíbar -que puedan ser una alternativa menos calórica y más saludable para personas con regímenes especiales- mediante la sustitución parcial y total de la sacarosa por polialcoholes. …”
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