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Efecto del uso de acidulante, temperatura y adición de leche al 2% en las caracteristicas fisico-quimicas y sensoriales del requesón
por Meneses G., Yulie E.
Publicado 2016
Materias: “...requesón...”
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Tesis
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Estudio de prefactibilidad técnica-económica del proyecto procesamiento de la leche para la Asociación Cooperativa de la Reforma Agraria San Luis Tawill de R.L.
Publicado 2021
Materias: “...requesón...”
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