Resultados de búsqueda - "rennet"

Coagulación de la leche. Desarrollo de un dispositivo para el “monitoreo” online del proceso. Avances en la Argentina por Sbodio, Oscar Alberto, Revelli, G.R.

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Milk-Clotting Properties and Primary Proteolysis of a Lyophilised Extract from Artichoke Flowers (Cynara scolymus L.) por Crosetti, Valentina, Sola, Agustín, Grigioni, Gabriela Maria, Torres, María José

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Composition and processability of milk from older cows : a pilot study on milk quality differences between young and old cows por Apelthun, Gabriella

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Milk coagulation : impact on cheese por Runesson, Elisabet

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