Resultados de búsqueda - "propiedades organolepticas"

Calidad nutricional y sensorial de las principales variedades comerciales de peras y manzanas por Barda, Nora, Miranda, María José, Suárez, Pablo

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Calidad en tomates para consumo en fresco: color y sabor por Iglesias, Norma Beatriz

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Sabor, flavor, gusto, resabio, retrogusto, regusto y pos-gusto en el ajo. Parecidos pero no iguales por Burba, José Luis, Cavagnaro, Pablo

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Caracterización fisicoquímica y sensorial de bebidas fermentadas a base de miel elaboradas en Argentina por Marini, Gina Verónica, Peinado Manzur, Horacio Hernan, Chimeno, Selva Valeria, Mercado, Laura Analia, Massera, Ariel Fernando

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Influencia de la dieta con taninos y del almacenamiento refrigerado sobre la calidad sensorial del músculo semitendinosus cocido sous – vide de vaca de refugo por Urbani, Valeria Maria, Biolatto, Andrea, Palladino, Pablo Martin

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Determinación de la calidad organoléptica en pasas de uva en rama y clasificación según método de secado y variedad por Diaz, Diego, Espindola, Rodrigo Sebastian

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Valor nutritivo de los forrajes. por Quintero Q, S.E.

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Desarrollo del proceso de obtención de sidra y evaluación de la manzana Anna como materia prima. por Ceballos Peñaloza, Adela María, López Ortíz, Olga Beatriz

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Efectos de la altitud, sombra, producción y fertilización sobre la calidad del café (Coffea arabica L. var. Caturra) producido en sistemas agroforestales de la zona cafetalera norc... por Lara Estrada, L.D.

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Evaluation of water volume and water quality over coffee quality using wet mill processing at two production areas of Guatemala por Santos Cooke, Sarah P.

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Tamaño de la baya y calidad del vino : no es el destino sino el camino por Casassa, Luis Federico

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Caracterización sensorial de mieles de abeja mediante análisis multivariado a tres vías por Altendorff, Laura Liliana, Winter, Josefina, Lavalle, Andrea

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Influencia de dos técnicas de maceración sobre la composición polifenólica, aromática y las características organolépticas de vinos cv. Merlot por Casassa, Luis Federico, Sari, Santiago Eduardo, Avagnina, Maria Silvia, Diaz, Mariela, Jofre, Viviana Patricia, Fanzone, Martín Leandro, Catania, Carlos

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Valoración de los consumidores de cinco nuevos híbridos de mandarina obtenidos en el IVIA y descripción de su perfil sensorial. Estudio comparativo respecto a variedades comerciale... por Tarancón, Paula, Tárrega, Amparo, Aleza, Pablo, Besada, Cristina

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Características sensoriales y preferencia en cultivares de alcaucil (Cynara cardunculus var. scolymus L.), producidos en el Cinturón Hortícola de Rosario, Argentina por Gatti, María Bernardita, Mondino, Maria Cristina, García, Stella Maris, Ciappini, María Cristina

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Impact of the duration of rearing and finishing periods on steer performance and carcass and meat quality characteristics por Pavan, Enrique, Pouzo, Laura Beatriz, Testa, Maria Laura, Maglietti, Carlos Sebastian, Papaleo Mazzucco, Juliana, Pardo, Alan Maxs

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Calidad de carne cocida destinada al mercado interno: aspectos fisicoquímicos = Physicochemical characteristics of cooked beef intended for domestic market por Pighin, Darío Gabriel, Zimerman, Maria, Martinez, Sandra, Pazos, Adriana Alejandra, Pega, Juan Franco, Cunzolo, Sebastián Abel, Vegetti, Mariela, Rizzo, Sergio Anibal, Rossetti, Luciana, Moreno, Karina Pilar, Rocha, Verónica Beatriz, Testa, Maria Laura, Ortiz Miranda, Gabriel Sebastián, Pouzo, Laura Beatriz, Grigioni, Gabriela Maria

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Effect of leaf‐to‐fruit ratios on phenolic and sensory profiles of Malbec wines from single high‐wire‐trellised vineyards por Ahumada, Gastón E., Catania, Anibal Alejandro, Fanzone, Martín Leandro, Belmonte, Marcelo J., Giordano, Carla Valeria, Gonzalez, Carina Veronica

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Curso cultivo e investigación del chontaduro (Bractris gasipaes H.B.K.) para fruto y palmito : memorias

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Diseño de un producto alimenticio para humanos (hojuelas) a partir del raquis de plátano dominico hartón (Musa AAB Simmonds). por Carvajal, Lily L., Sánchez, Mary Luz, Arcila Pulgarín, María I., Giraldo Giraldo, Germán A.

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