Resultados de búsqueda - "persona"

Efecto de la Cheddarización y dos cultivos en las propiedades físico-químicas y sensoriales del queso Durango por Macay C., Rocío B., Baires M., Maria J.

“…Finalmente se realizó un análisis de preferencia con 100 personas entre los dos tratamientos más aceptados, seguido de un análisis de costos. …”
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Evaluación de dos niveles de sólidos totales y dos especias en las propiedades físicas, químicas y sensoriales del queso Cabaña por de la Torre C., María G., Barrios, Teresina S.

“…Finalmente se realizó un análisis de preferencia con 100 personas entre los tres mejores tratamientos evaluados, utilizando una prueba de ordenamientos múltiples, en el cual se determinó que el consumidor no presentó una preferencia por un tratamiento en específico.…”
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Efecto de la temperatura y el tiempo de maceración en la elaboración de un prototipo de cerveza tipo Bock por Hernández S., Fremio.

“…Se evaluaron los atributos sensoriales de apariencia, aroma, frescura, color, sabor, sabor residual y aceptación general, usando un panel no entrenado de 12 personas. Se evaluaron y compararon las características físico-químicas de las cervezas después de un periodo de fermentación de 12 días. …”
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Efecto de etiquetado láser en la supervivencia de Salmonella spp. en la superficie de tomate por Interiano V., Lenin O.

“…Revisando los datos del Centro de Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos de América se encontró que el número de brotes de enfermedades alimenticias asociados a frutos frescos se duplicó en un período de tres años, 1988 - 1991, a comparación de 14 años, 1973 - 1987; Asimismo el número de personas infectadas también se ha duplicado. Una de las enfermedades alimenticias más comunes es salmonelosis y es conocido que los tomates crudos han sido causantes de grandes brotes. …”
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Desarrollo de un prototipo de mermelada light de mango utilizando sucralosa y sacarina como edulcorantes no calóricos por Morales G., Néstor M.

“…Se hicieron 25 pruebas exploratorias de aceptación con 5 personas; se mezcló pulpa de mango, sacarosa, sucralosa (Splenda) y sacarina (Sweet’n Low) como edulcorantes no calóricos y ácido cítrico en concentraciones de 0.37 y 0.42%, hasta lograr optimizar las mezclas a tres formulaciones. …”
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Efecto de la fortificación con hierro en un prototipo de bebida sabor naranja con lactosuero dulce por Hashimoto R., Natalia A.

“…La fortificación con hierro en alimentos se realiza con el fin de cubrir los requerimientos diarios de las personas. Sin embargo estos productos fortificados con hierro se caracterizan por tener colores oscuros, sabor metálico y una muy baja aceptación por el consumidor. …”
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Evaluación financiera y diseño de plantas empacado y de procesamiento de piña en finca El Progreso Francisco Morazán Honduras por Aguilar M., Ricardo R.

“…Para operar la planta son necesarias 18 personas, entre ellas personal administrativo, encargado de producción y operarios. …”
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Estudio de factibilidad para el establecimiento de una planta de acopio de naranja en el departamento de Rivas, Nicaragua por Barrios V., Mauricio A.

“…Para realizar el proyecto se necesita de 10 personas entre administración y operarios de planta, establecerse como empresa sin la necesidad de realizar medidas de mitigación ambiental. …”
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Estudio para la implementación de un sistema de pago por servicios ambientales hídricos en las subcuencas de Molino Norte y San Francisco, Matagalpa, Nicaragua por Linarte C., Katia L.

“…A través de la aplicación de una encuesta, se realizó una caracterización socioeconómica de los usuarios de agua potable en Matagalpa y se aplicó un método de valoración contingente para determinar la disponibilidad a pagar (DAP) por el servicio hídrico que brindan MN y SF, dándose a conocer una DAP por parte de los pobladores con tarifa comercial y domiciliar de 18C$ y de 15C$ por parte de las personas con tarifa multifamiliar. Para completar se plantea un modelo de PSAH que involucra la organización de todos los actores necesarios para la implementación del sistema PSAH en Matagalpa.…”
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Efecto del uso de semillas de chía (Salvia hispanica) enteras y trituradas en los valores lipídicos y glucémicos en la sangre de dos grupos con diferentes perfiles metabólicos por Minaya S., Berusska J.

“…Al iniciar y al finalizar el estudio se midieron los valores lipídicos y de glucosa en la sangre de 12 participantes divididos en grupos de 6 personas. El tratamiento consistió en consumir 28 gramos diarios de semillas de chía por 40 días. …”
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Efecto del uso de estabilizadores en el rendimiento y características físico-químicas y sensoriales del queso crema Zamorano por Sagastume, Juan

“…Cada tratamiento se evaluó sensorialmente con un panel de 100 personas no capacitadas consumidoras de queso. Se evaluaron las características de color, aroma textura y sabor. …”
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How Evaluación de las características físicas y sensoriales del queso crema con albahaca (Ocimun basilicum), comino (Cuminum cyminum) y tomates secos (Solanum lycopersicum) por Naranjo, Paulina

“…El análisis sensorial exploratorio se realizó con un panel de 12 personas no entrenadas, pero relacionadas con el área de productos lácteos. …”
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Análisis socioeconómico del estado actual y potencial de la ganadería bovina en el municipio de Iriona departamento de Colón, Honduras por Norales R., Liz A.

“…En promedio la actividad ganadera genera 3.7 empleos por unidad de producción beneficiando directamente a 19 personas por finca. En la época seca y la lluviosa los promedios de producción son 4.4 y 3.1 L/vaca/día, respectivamente. …”
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Sistematización de la transferencia de la tecnología fotovoltaica en comunidades rurales de Honduras por Camacho R., Paulina L., Fión G., Andrea L.

“…A través del proyecto se obtuvo mejoría en la calidad de vida de la personas en educación, salud y recreación. El proyecto ejemplifica la importancia de la integración de microempresas, instituciones microfinancieras y la academia en proyectos de desarrollo rural. …”
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El aporte de la forestería comunitaria a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS): Caso de las concesiones forestales comunitarias en la Reserva Biósfera Maya, Petén, Guatemal... por Castillo Cruz, Rocío L.

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Contribución de sistemas agroforestales de café al ingreso y autoconsumo familiar de pequeños productores en República Dominicana por Tapia Polanco, Yisneiry M

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Land use effects on geometrid and arctiine moth assemblages in the tropical lowlands of southwestern Costa Rica por Alonso Rodríguez, Aura Mariela

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La reactivación turística rural post confinamiento por COVID 19 en Argentina (primavera/verano 2021- 2022) por Gallo, Graciela Inés, Cacace, Silvina, Walter, Pablo

“…El turismo en espacio rural constituye una gran oportunidad para poner en valor lo local, la producción de bienes y servicios y la cultura, se convierte en un hecho social transformador y que dignifica a las personas. El objetivo del turismo va más allá de los indicadores, es generar mejoras en la calidad de vida de los anfitriones y fortalecer el entramado socio productivo nacional, con principal foco en las economías regionales. …”
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El impulso a los territorios periurbanos. Memoria final 2019 – 2023. Proyecto Disciplinario I047: “Desarrollo de sistemas productivos para áreas de amortiguamiento e interfases urb... por Escola, Fernando, Lavarello Herbin, Agustina, Luraschi, Florencia, Reyes, Maria Victoria, Castro, Ornella Eugenia

“…La cantidad de participantes de INTA (o con sede en INTA) se mantuvo estable durante todo el desarrollo del proyecto, oscilando entre 260 y 284 personas. Asimismo, inicialmente se registraron 50 participantes extra-institucionales, pertenecientes a CONICET o universidades nacionales (que no tienen sede en unidades INTA); estamentos gubernamentales nacionales, provinciales y locales; instituciones educativas iniciales y medias; asociaciones de productores y profesionales. …”
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Las raíces agroecológicas de la provincia del Chaco por Martinez, Gerardo Roberto, Kees, María A.

“…Para ello se realizó un relevamiento bibliográfico y testimonial de actores del territorio chaqueño. El accionar de personas e instituciones que vienen desarrollando procesos de producción agroecológicos, resalta que esta es una región donde se está disputando fuertemente con el modelo hegemónico del agronegocio. …”
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