Results for "panificación" Showing 1 - 22 results of 22 Laminas_Feed_Writer 2 (https://getlaminas.org) https://buscador.una.edu.ni/Search/Results?sort=last_indexed+desc&limit=50&lookfor=%22panificaci%C3%B3n%22&type=Subject&lng=en 22 0 50 Retencion de carotenoides en el uso de harina de yuca y batata biofortificadas en panificacion Sun, 01 Jan 2023 20:13:07 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace131608 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace131608 Ospina, Maria Alejandra Ponencia 2023 Ospina, Maria Alejandra 0 Combined effect of fermentation, sun-drying and genotype on breadmaking ability of sour cassava starch Tue, 01 Jan 2013 20:13:07 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace51478 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace51478 Maldonado-Alvarado, P. Journal Article 2013 Maldonado-Alvarado, P. 0 Etude des potentialités d`utilisation du manioc : Collaboration CIRAD-SAR/CIAT, rapport d`activité 1994 Sun, 01 Jan 1995 20:13:07 -0500 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace54412 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace54412 Dufour, D.L. Libro 1995 Dufour, D.L. 0 Evolution des propriétés physicochimiques et fonctionnelles de l`amidon de manioc (Mcol 1522) au cours de la fermentation: mise en évidence du rôle de l`acide lactique et de l`exposition au soleil sur l`acquisition du pouvoir de panification de l`amidon aigre Sat, 01 Jan 1994 20:13:07 -0500 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace54418 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace54418 Aste, M Libro 1994 Aste, M 0 Contribution à l`étude de l`acquisition du pouvoir de panification de l`amidon de manioc: rôles de l`acide lactique et du rayonnement solaire Sun, 01 Jan 1995 20:13:07 -0500 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace54633 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace54633 Aste, M Libro 1995 Aste, M 0 Influence de la fermentation et de séchage solaire sur l`acquisition du pouvoir de panification de l`amidon aigre de manioc Sun, 01 Jan 1995 20:13:07 -0500 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace54811 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace54811 Dufour, D.L. Book Chapter 1995 Dufour, D.L. 0 Improving the bread-making potential of cassava sour starch Mon, 01 Jan 1996 20:13:07 -0500 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace54845 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace54845 Dufour, D.L. Book Chapter 1996 Dufour, D.L. 0 Improving cassava sour starch quality in Colombia Mon, 01 Jan 1996 20:13:07 -0500 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace54849 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace54849 Brabet, C Book Chapter 1996 Brabet, C 0 Cassava fermentation: cassava sour starch in Latin America Sun, 01 Jan 1995 20:13:07 -0500 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace55852 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace55852 Zakhia, N. Conference Paper 1995 Zakhia, N. 0 Joint selection of wavenumber regions for MidIR and raman spectra and variables in PLS regression using genetic algorithms Sun, 01 Jan 2012 20:13:07 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace58243 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace58243 Grosmaire, L. Poster 2012 Grosmaire, L. 0 Combined effect of drying conditions and starch composition on breadmaking ability of sour cassava starch Sun, 01 Jan 2012 20:13:07 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace58244 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace58244 Maldonado-Alvarado, P. Poster 2012 Maldonado-Alvarado, P. 0 Technical note: cassava (peeled-root) flour as partial replacement of wheat flour in bread Sat, 01 Jan 1983 20:13:07 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace71458 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace71458 Gómez G., G. Informe técnico 1983 Gómez G., G. 0 Nueva variedad de Trigo INIA 443 - Antapampino Fri, 01 Jan 2021 20:13:07 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INIA1542 https://buscador.una.edu.ni/Record/INIA1542 Perez Avila, Angel Agustin Documento técnico 2021 Perez Avila, Angel Agustin 0 Effect of allelic variation at the Glu-3 / Gli-1 loci on breadmaking quality parameters in hexaploid wheat [Triticum aestivum L.] Sun, 01 Jan 2017 20:13:07 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA1201 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA1201 Bonafede, Marcos Artículo 2017 Bonafede, Marcos 0 How leaf rust disease and its control with fungicides affect dough properties, gluten quality and loaf volume under different N rates in wheat Mon, 01 Jan 2018 20:13:07 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA2736 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA2736 Fleitas, María Constanza Artículo 2018 Fleitas, María Constanza 0 Panificación de harinas de trigo pan con salvado y harina de quinua y amaranto Mon, 01 Jan 2018 20:13:07 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA3292 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA3292 Astiz, Valentina Artículo 2018 Astiz, Valentina 0 Estiación de la Huella de Carbono del proceso de panificación en la cadena agroindustrial del trigo Sun, 01 Jan 2017 20:13:07 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA566 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA566 Sirotiuk, Patricia Valeria Artículo 2017 Sirotiuk, Patricia Valeria 0 Trigo espelta: evaluación de distintos tipos de harinas en la elaboración de panes de molde Fri, 01 Jan 2021 20:13:07 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA9254 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA9254 Molfese, Elena Rosa Informe técnico 2021 Molfese, Elena Rosa 0 Sustitución parcial de harina de trigo (triticum aestivum l.) por harina de tocosh de papa (Solanum tuberosum) y pasta de tarwi (Lupinus mutabilis) en panificación Fri, 01 Jan 2021 20:13:07 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS1892 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS1892 Bertinetti Galvez, Yuli Ruvi Tesis 2021 Bertinetti Galvez, Yuli Ruvi 0 Diseño de Un Paquete Técnico y Administrativo para la Planta de Procesamiento de Granos de Zamorano Wed, 01 Jan 2014 20:13:07 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO2635 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO2635 Dueñas P., Rodrigo Tesis 2014 Dueñas P., Rodrigo 0 Contenido nutricional de harinas de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) RCV y De Leche, harina de trigo (Triticum aestivum) y su uso en la elaboración de un muffin Sun, 01 Jan 2012 20:13:07 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO298 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO298 Rodríguez U., Alicia R. Tesis 2012 Rodríguez U., Alicia R. 0 Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por harina de camote (Ipomoea batatas var. bush buck) en las características físicos- químicas y sensoriales del pan blanco Wed, 01 Jan 2014 20:13:07 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO3381 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO3381 Villar M., Jhonmairis Y. Tesis 2014 Villar M., Jhonmairis Y. 0