Resultados de búsqueda - "panificación"

Sustitución parcial de harina de trigo (triticum aestivum l.) por harina de tocosh de papa (Solanum tuberosum) y pasta de tarwi (Lupinus mutabilis) en panificación por Bertinetti Galvez, Yuli Ruvi

Materias: “…panificación…”
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Nueva variedad de Trigo INIA 443 - Antapampino por Perez Avila, Angel Agustin

Materias: “…Transformación en harinas y panificación…”
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