Resultados de búsqueda - "organoleptic"

Influencia de la dieta con taninos y tiempo de almacenamiento refrigerado sobre la calidad sensorial del músculo semitendinosus cocido sous - vide de vaca de refugo por Urbani, Valeria Maria, Biolatto, Andrea, Palladino, Pablo Martin, Vittone, Juan Sebastian, Munilla, María Eugenia, Lado, Martin

Materias: “…Organoleptic Properties…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Comparison of the quality attributes of carrot juice pasteurized by ohmic heating and conventional heat treatment por Negri Rodriguez, Livia Maria, Arias, Ricardo, Soteras, Trinidad, Sancho, Ana Maria, Tacca, Hernán, Aimaretti, Nora Rosa, Rojas Cervantes, María Luisa, Szerman, Natalia, Pesquero, Natalia, Rossetti, Luciana

Materias: “…Organoleptic Analysis…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Application of vine-shoot chips during winemaking and aging of Malbec and Bonarda wines por Fanzone, Martín Leandro, Catania, Anibal Alejandro, Assof, Mariela Vanesa, Jofre, Viviana Patricia, Prieto, Jorge Alejandro, Gil Quiroga, Daniela, Lacognata Sottano, Juan, Sari, Santiago Eduardo

Materias: “…Organoleptic Properties…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Efecto de la dosis de irradiación sobre el perfil de duraznos mínimamente procesados por Pieroni, Victoria, Gugole Ottaviano, María Fernanda, Sosa, Miriam, Gabilondo, Julieta, Budde, Claudio Olaf, Colletti, Analia Cecilia, Denoya, Gabriela Inés, Polenta, Gustavo Alberto, Pachado, José, Andres, Silvina, Garitta, Lorena Verónica

Materias: “…Organoleptic Analysis…”
Enlace del recurso

Evaluación vegetativa y productiva de la var. Fiesta sobre espaldero adaptado al sistema dry on vine para cosecha mecánica por Vega Mayor, Sergio Luis

Materias: “…Organoleptic Properties…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Regulated Deficit Irrigation Alters Anthocyanins, Tannins and Sensory Properties of Cabernet Sauvignon Grapes and Wines por Casassa, Luis Federico, Keller, Markus, Harbertson, James F.

Materias: “…Organoleptic Analysis…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Physicochemical parameters and sensory properties of honeys from Buenos Aires region por Silvano, María F., Varela, María Soledad, Palacio, María Alejandra, Ruffinengo, Sergio Roberto, Yamul, Diego Karim

Materias: “…Organoleptic Properties…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Bases tecnológicas, bioquímicas y sensoriales para la obtención de un producto mínimamente procesado con vida útil extendida a base de duraznos tratados por irradiación gamma por Colletti, Analia Cecilia

Materias: “…Organoleptic Analysis…”
Enlace del recurso

Evaluación sensorial de ajo de variedades frigoconservadas fritados en aceites de girasol y oliva por Ghilardi, Yemina

Materias: “…Organoleptic Analysis…”
Enlace del recurso

Vino bretado: ¿complejo o defectuoso? Límite entre su aceptación y su rechazo desde una perspectiva de gestión de la calidad por Aruani, Carla, Coria, Carolina, Damiani, Beatriz, Sari, Santiago Eduardo, Santos, Belen

Materias: “…Organoleptic Analysis…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Oxidative Stability and Sensory Properties of Pecan Nuts por Descalzo, Adriana Maria, Rizzo, Sergio Anibal, Perez, Carolina Daiana, Biolatto, Andrea, Frusso, Enrique Alberto, Grigioni, Gabriela Maria, Rossetti, Luciana

Materias: “…Organoleptic Analysis…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Inclusión de granos de destilería en la dieta de bovinos a base pastoril impacto en atributos sensoriales por Merayo, Manuela, Soteras, Trinidad, Grigioni, Gabriela Maria

Materias: “…Organoleptic Analysis…”
Enlace del recurso

Multi-method sensory approach to describe the effect of microwave-assisted extraction and addition of stems on the mouthfeel sensations of Bonarda wines from Mendoza (Argentina) por Alvarez Gaona, Izmari Jasel, Fanzone, Martín Leandro, Sari, Santiago Eduardo, Catania, Anibal Alejandro, Coronado, Ignacio Leon, Jofre, Viviana Patricia, Zamora, Maria Clara, Galmarini, Mara V.

Materias: “…Organoleptic Analysis…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Duraznos deshidratados: efecto de diferentes endulzantes sobre la percepción sensorial y los parámetros físico químicos por Pieroni, Victoria, Gugole Ottaviano, María Fernanda, Sosa, Miriam, Gabilondo, Julieta, Budde, Claudio Olaf, Corbino, Graciela Beatriz, Martínez, Carolina, Lara, María Valeria, Salvañal, Lara, Andres, Silvina, Garitta, Lorena Verónica

Materias: “…Organoleptic Analysis…”
Enlace del recurso

Physicochemical and sensory parameters correlation as a tool to establish the varietal aptitude of minimally processed peaches treated with gamma irradiation por Colletti, Analia Cecilia, Soteras, Trinidad, Pieroni, Victoria, Budde, Claudio Olaf, Pachado, José A., Vaudagna, Sergio Ramon, Polenta, Gustavo Alberto, Denoya, Gabriela Inés

Materias: “…Organoleptic Analysis…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Determinación de la aptitud varietal para el procesamiento de duraznos y su efecto sobre la calidad del producto final por Colletti, Analia Cecilia, Soteras, Trinidad, Budde, Claudio Olaf, Vaudagna, Sergio Ramon, Polenta, Gustavo Alberto, Denoya, Gabriela Inés

Materias: “…Organoleptic Analysis…”
Enlace del recurso

Adaptación y validación de tecnología para la utilización de harina de yuca en panificación por Aristizábal Galvis, Johanna Alejandra, Henao Osorio, S

Materias: “…organoleptic properties…”
Enlace del recurso

Conserving and treating fresh cassava roots por Sánchez, Teresa, Alonso Alcalá, Lisímaco

Materias: “…organoleptic properties…”
Enlace del recurso

Perfil nutracéutico sensorial de cultivares de ajo en Mendoza por Barboza Rojas, Karina, Cavagnaro, Pablo, Burba, Jose Luis

Materias: “…Organoleptic Properties…”
Enlace del recurso

Evaluación anual de los vinos de los elaboradores caseros y artesanales de la norpatagonia por Barda, Nora Beatriz, Gallina, Mario Fabian, Miranda, María José, Tello, Ricardo Gerardo, Suárez, Pablo Javier

Materias: “…Organoleptic Analysis…”
Enlace del recurso