Resultados de búsqueda - "organoleptic"

Chemical and sensory properties of analogue rice produced from maize grits and high quality cassava flour blends por Karim, O.R., Olapade, G., Awoyale, W., Maziya-Dixon, Busie, Oyeyinka, S., Olawuyi, I.

Materias: “…organoleptic properties…”
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How useful are perception- and experienced-based measures in predicting actual food choice? Evidence from an in-store field experiment using a multi-response approach por Lagerkvist, Carl Johan, Mwende, J., Muoki, Penina Ngusye, Okello, J.J.

Materias: “…organoleptic analysis…”
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Effect of mineral fertilisation on tuber yield and quality in yams (Dioscorea alata and Dioscorea rotundata) por Afolabi, F., Matsumoto, R., Akinwande, B., Otegbayo, B., Asfaw, A.

Materias: “…organoleptic analysis…”
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Comparing traditional and commercial nixtamalization of three maize landraces: Impact on pozole quality and consumer acceptance por Vazquez-Carrillo, María Gricelda, Hernández-Montes, Arturo, Palacios-Rojas, Natalia, Garcia-Cruz, Leticia, Rosales-Nolasco, Aldo, Molina Macedo, Aide, Palacios-Pola, Gabriela

Materias: “…organoleptic analysis…”
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Análisis sensorial de tres líneas de frijoles rojos mejorados nutricionalmente por jefes de familia Nicaraguenses por Paíz Salgado, MA, Bustos Bejarano, I, Carrillo, P., Dauria Noguera, AC, Pachón, Helena

Materias: “…organoleptic properties…”
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Identifying Socioeconomic Characteristics Defining Consumers’ Acceptance for Main Organoleptic Attributes of an Iron-biofortified Bean Variety in Guatemala por Pérez, Salomón, Buritica Casanova, Alexander, Oparinde, Adewale, Birol, Ekin, González, Carolina

Materias: “…organoleptic analysis…”
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Sensory evaluation of provitamin A carotenoid-rich banana cultivars on trial for potential adoption in Burundi and Eastern Democratic Republic of Congo por Ekesa, B., Nabuuma, D., Kennedy, G., Bergh, Inge van den

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Análisis sensorial y nutricional de peras y manzanas del banco de germoplasma de la estación experimental INTA Alto Valle por Barda, Nora Beatriz, Corti, Gilda, Calvo, Paula Cecilia, De Angelis, Veronica, Gittins Lopez, Cecilia Gabriela, Miranda, María José, Suárez, Pablo Javier

Materias: “…Organoleptic Analysis…”
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Análisis de aceptabilidad sensorial de helados formulados con frutilla fresca y frutilla liofilizada en polvo por Avico, Eda Larisa, Svriz, Irina Alejandra, Bennasar Vilches, Mabel Paula, Sosa, Carola, Saez, Roberto Alonso

Materias: “…Organoleptic Properties…”
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Sensory evaluation of finger millet and bean products in Hoima Uganda. Report of field work conducted 6-12 September 2019 por Mubiru, David, Recha, Tobias, Otieno, Gloria Atieno

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Animal performance and meat quality characteristics from feedlot-finished steers fed increasing levels of wet distillers grain por Pouzo, Laura Beatriz, Ceconi, Irene, Davies, Patricio, Mendez, Daniel Gustavo, Ortiz Miranda, S.G., Testa, Maria Laura, Pavan, Enrique

Materias: “…Organoleptic Properties…”
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Odour Profile of Beef Using an Electronic Nose Based on MOS-Sensor por Grigioni, Gabriela Maria, Paschetta, Fernanda, Soteras, Trinidad, Messina, Valeria Marisa

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Chemical, chromatic, and sensory attributes of 6 red wines produced with prefermentative cold soak por Casassa, Luis Federico, Bolcato, Esteban Augusto, Sari, Santiago Eduardo

Materias: “…Organoleptic Analysis…”
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Optimization of high hydrostatic pressure processing for the preservation of minimally processed peach pieces por Denoya, Gabriela Inés, Polenta, Gustavo Alberto, Apóstolo, Nancy Mariel, Budde, Claudio Olaf, Sancho, Ana Maria, Vaudagna, Sergio Ramon

Materias: “…Organoleptic Properties…”
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Consumer Description by Check-All-That-Apply Questions (CATA) of the Sensory Profiles of Commercial and New Mandarins. Identification of Preference Patterns and Drivers of Liking por Tarancón, Paula, Tárrega, Amparo, Aleza, Pablo, Besada, Cristina

Materias: “…Aroma (organoleptic property)…”
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Nutritional, organoleptic, and physical properties of biscuits made with cassava flour: effects of eggs substitution with kidney bean milk (Phaseolus vulgaris L.) por Mbassi, Josiane Emilie Germaine, Ngatchou, Alban, Zing Zing, Bertrand, Akhobakoh, Mikhail, Nchanji, Eileen Bogweh

Materias: “…organoleptic properties…”
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QTL identification for cooking and eating quality in indica rice using multi-parent advanced generation intercross (MAGIC) population por Ponce, Kimberly S., Ye, Guoyou, Zhao, Xiangqian

Materias: “…organoleptic traits…”
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Tocopherol content, peroxide value and sensory attributes in roasted peanuts during storage por Silva, Mercedes Pilar, Martinez, Maria Jose, Casini, Cristiano, Grosso, Nelson R.

Materias: “…Organoleptic Analysis…”
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Identification of flavour in fresh feijoa fruit por Nyström, Angelica

Materias: “…organoleptic evaluation…”

Diversity in nutrient content and consumer preferences of sensory attributes of peanut (Arachis hypogaea L.) varieties in Ugandan agroecosystems por Nankya, Rose, Mulumba, John W., Lwandasa, Hannington, Matovu, Moses, Isabirye, Brian, De Santis, Paola, Jarvis, Devra I.

Materias: “…organoleptic analysis…”
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