Resultados de búsqueda - "organoleptic"

Large genetic diversity for fine-flavor traits unveiled in cacao (Theobroma cacao L.) with special attention to the native Chuncho variety in Cusco, Peru por Eskes, A., Rodríguez, C.A.C., Cruz Condori, D., Seguine, E., García Carrion, L., Lachenaud, P.

Materias: “…organoleptic analysis…”
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Whole cluster and dried stem additions effects on chemical and sensory properties of Pinot Noir wines over two vintages por Casassa, Luis Federico, Dermutz, Niclas P., Mawdsley, Paul F.W., Thompson, Margaret, Catania, Anibal Alejandro, Collins, Thomas S., Ashmore, P. Layton, Fresne, Fintan du, Gasic, Gregory, Dodson Peterson, Jean Catherine

Materias: “…Organoleptic Analysis…”
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Assessment of the nutritional composition, physical properties and sensory quality of composite bread baked with high-quality cassava flour from biofortified and white- fleshed cas... por Awoyale, W., Abass, A., Amaza, P., Oluwasoga, O., Nwaoliwe, G.

Materias: “…organoleptic properties…”
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Impact of type and level of stabilizers and fermentation period on the nutritional, microbiological, and sensory properties of short-set Yoghurt por Eze, C.M., Aremu, K.O., Alamu, Emmanuel Oladeji, Okonkwo, T.M.

Materias: “…organoleptic properties…”
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Multivariate-based classification of predicting cooking quality ideotypes in rice (Oryza sativa L.) indica germplasm por Cuevas, Rosa Paula O., Domingo, Cyril John, Sreenivasulu, Nese

Materias: “…organoleptic traits…”
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Deciphering the genetic architecture of cooked rice texture por Misra, Gopal, Badoni, Saurabh, Domingo, Cyril John, Cuevas, Rosa Paula O., Llorente, Cindy, Mbanjo, Edwige Gaby Nkouaya, Sreenivasulu, Nese

Materias: “…organoleptic traits…”
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Aplicación del analisis descriptivo cuantitativo (QDA) del perfil flash (PF) como estrategia de evaluación sensorialde vinos malbec provenientes de La Pampa, Argentina por Varela, Ayelén Celeste, Masseroni, Maria Lujan, Prieto, Jorge Alejandro, Sari, Santiago Eduardo, Catania, Anibal Alejandro, Fanzone, Martín Leandro

Materias: “…Organoleptic Analysis…”
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Genetic diversity of organoleptic properties in water yam (Dioscorea alata L.) por Egesi, Chiedozie N., Asiedu, Robert, Egunjobi, J.K., Bokanga, M.

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Development and sensorial acceptance of biofortified dehydrated cassava chips por Oliveira, Luciana Alves de, Reis, Ronielli Cardoso, Santana, Hannah Miranda, Santos, Vanderlei da Silva, Viana de Carvalho, José Luiz

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Desarrollo de una prueba de evaluación de la calidad del almidón agrio de yuca por Chuzel, Gérard

Materias: “…organoleptic analysis…”
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Nutrition promotion messages: The effect of information on consumer sensory expectations, experiences and emotions of vitamin A-biofortified sweet potato por Lagerkvist, Carl Johan, Okello, J.J., Muoki, Penina Ngusye, Heck, S., Prain, Gordon

Materias: “…organoleptic analysis…”
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Evaluación del conocimiento de hortalizas en un grupo de adolescentes argentinos por Guberman, Mariela, Carduza, Fernando Jose, Galmarini, Mara Virginia, Leal, Marcela, Soteras, Trinidad

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Caracterización polínica, fisicoquímica y sensorial de la miel de abeja (Apis mellifera L.) del departamento de Malargüe, provincia de Mendoza por Jiménez, Rosa, Grecco, Florencia

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Comparative study of physicochemical, nutritional, phytochemical, and sensory properties of bread with plantain and soy flours partly replacing wheat flour por Udomkun, Patchimaporn, Masso, C., Swennen, Rony L., Romuli, S., Innawong, B., Fotso Kuate, A., Akin-Idowu, P.E., Alakonya, A., Vanlauwe, Bernard

Materias: “…organoleptic properties…”
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Comparative analysis of the sensory acceptability of introduced Pro-Vitamin A-rich bananas in Eastern Africa por Nabuuma, Deborah, Ocimati, Walter, Simbare, Alice, Ekesa, Beatrice

Materias: “…organoleptic analysis…”
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Sensory properties of selected biofortified common bean Phaseolus vulgaris varieties grown in Burundi por Muroki, Mary W., Waswa, Lydiah M., Fungo, Robert, Kabwama, Andrew, Eric, Nduwarugira, Nepomuscene, Ntukamazina, Ndabashinze, Blaise, Mahungu, Symon M

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Generalidades sobre los almidones por Chuzel, Gérard

Materias: “…organoleptic properties…”
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Tracing the origin of Argentine Malbec wines by sensometrics por Urvieta, Roy, Heymann, Hildegarde, Cantu, Annegret, Catania, Anibal Alejandro, Buscema, Fernando, Bottini, Ambrosio Rubén, Fontana, Ariel

Materias: “…Organoleptic Analysis…”
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Calidad de pasas de uva : evaluación físico-química y organoléptica por Beaudean, Antonio, Ortega, Lorenzo, Ferrari, Nicolás, Espindola, Rodrigo Sebastian

Materias: “…Organoleptic Properties…”
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Rendimiento y calidad organoléptica de nuevos cultivares de té (Camellia sinensis) en progenies biclonales en Argentina por Prat Kricun, Sergio, Belingheri, Luis Dario, Kuzdra, Hipolito Jose

Materias: “…Organoleptic Properties…”
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