Resultados de búsqueda - "muscles"
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Efecto de la adición de sales y papaína sobre los parámetros tecnológicos, texturales y fisicoquímicos de músculo Supraspinatus bovino cocidos sous vide
Publicado 2024Materias: “…Bovine Supraspinatus Muscle…”
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Conferencia -
Efecto de la fermentación láctica sobre las propiedades funcionales de las proteínas cárnicas
Publicado 2021Materias: “…Muscle Fibres…”
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Tesis -
Effects of stocking density on productive performance, economic profit and muscle chemical composition of pacu (Piaractus mesopotamicus H) cultured in floating cages
Publicado 2022Materias: “…Muscle Composition…”
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Artículo -
Evaluación de la calidad sensorial del músculo semitendinosus cocido sous vide de vacas alimentadas a distintas dietas y tratadas con taninos.
Publicado 2020Materias: “…Semitendinosus Muscle of Cull Cow…”
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Informe técnico -
Conjugated linoleic acid (CLA) and polyunsaturated fatty acids in muscle lipids of lambs from the Patagonian area of Argentina
Publicado 2019Materias: “…Muscle Lipids…”
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Artículo -
White muscle disease in three selenium deficient beef and dairy calves in Argentina and Uruguay
Publicado 2018Materias: “…White Muscle Disease…”
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Artículo