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Guía para evaluar la sostenibilidad en enfoques agrícolas alternativos: experiencias con Somos Agricultura Tropical (SAT) de Asohofrucol por Rodriguez Robayo, Karla Juliana, Zuluaga Mogollón, María Victoria, Rojas Ramírez, Diego Alejandro, Camelo Rusinque, Mauricio, Martínez Lemus, Erika Patricia, Martínez Camelo, Fabian Enrique, Molina Romero, Adriana Maria, Villarreal Navarrete, Andrea del Pilar, Beltrán Acosta, Camilo Rubén, Moreno Velandia, Carlos Andrés, Gómez Latorre, Douglas Andrés, Varón Devia, Edgar Herney, Villagrán Munar, Edwin Andrés, Vergara Navarro, Érika Valentina, Estupiñán Casallas, Jhon Mauricio, Fuentes Benítez, Juan Carlos, Rodríguez Polanco, Leonora, Piniero, Maricel, Polo Murcia, Sonia Mercedes, Pulido Blanco, Víctor Camilo, Gutiérrez López, Yeisson, Zapata Narváez, Yimmy Alexander

“…La transición hacia la sostenibilidad en el sector agropecuario requiere abandonar un modelo de producción convencional para adoptar un modelo que reconozca los servicios proporcionados por los ecosistemas, el valor de recursos como el agua, el suelo y la biodiversidad, entre otros, promoviendo además el uso de biopreparados a partir de materias primas locales. A través del programa Somos Agricultura Tropical (SAT) y con el propósito de analizar la sostenibilidad de cultivos convencionales frente a aquellos que implementan prácticas de autogestión orientadas a la sostenibilidad, el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, Asohofrucol y AGROSAVIA se unieron para hacer una medición de indicadores de sostenibilidad en fincas productoras de aguacate en Tolima y Huila, pasifloras en Boyacá y Meta, y tomate bajo cubierta en Cundinamarca y Boyacá. …”
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Elementos relevantes para la elaboración de una estrategia participativa de restauración del paisaje en la comunidad de Floresta, Boyacá, Colombia por Ducón Niño, Yeny Paola, Imbach Hermida, Alejandro C, Villalobos Soto, Róger, Carrera Gambeta, Fernando

“…Los resultados muestran una degradación considerable en servicios como la regulación hídrica y la disponibilidad de materias primas. La comunidad priorizó la restauración de áreas críticas para el abastecimiento de agua a través de la regeneración forestal asistida y adaptaciones en los medios de vida. …”
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Desarrollo de tecnologías para la horticultura orgánica en dos áreas agroecológicas de la VII Región

“…El presente proyecto se insertó dentro de la búsqueda de alternativas productivas agrícolas sustentables que permitan abastecer de materias primas a procesos agroindustriales que agreguen valor a los productos (congelado, deshidratados y otros), y como consecuencia de lo anterior satisfacer la demanda creciente de productos de origen orgánico existente en los mercados externos.Un propósito fundamental era también transferir las tecnologías a los agricultores para poner a su disposición una nueva alternativa productiva en distintas zonas de la región. …”
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Curso para Pequeños Productores de la Agricultura Familiar Campesina en Producción Ovina : Desde el Suelo a la Gestión

“…Se promueve la participación y discusión de los asistentes de las materias tratadas, con el objetivo de aprovechar los conocimientos e interrogantes que expongan los relatores y pequeños productores respectivamente. …”
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Visita a modelos de negocios cooperativos y experiencias de encadenamientos productivo/comerciales

“…Es conocida la dificultad de las Cooperativas de acceder a cadenas de valor competitivas, siendo estas principalmente abocadas a la producción de materias primas o productos sin agregación de valor, dado que el último eslabón de transformación presenta una serie de limitaciones que les es complejo superar (altos estándares de normas de calidad, e inversiones, además del conocimiento y capacidad en marketing, diseño y desarrollo de nuevos productos, obtención de productos innovadores, entre otros elementos), limitan la factibilidad de las cooperativas de obtener productos de alta calidad, diferenciados y acceder a mercados más competitivos, sin considerar el volumen de producción como barrera relevante. …”
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Producción de poroto y garbanzo en el secano costero del Valle del Mataquito

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Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo de Productos con Valor Agregado mediante “Deshidrocongelación”, a partir de Hortalizas Cultivadas en el Interior de la Región de Antofagasta

“…El trabajo será ejecutado en el Departamento de Alimentos de la Universidad de Antofagasta y considera cuatro etapas generales: i) Caracterización de las materias primas e identificación de los ecotipos y líneas genéticas, ii) Determinación de las condiciones óptimas de procesamiento de escaldado y deshidratación osmótica, de forma técnica y económica por medio de un estudio de mercado, iii) Aplicación de la técnica propuesta y evaluación del producto obtenido, así como de su estabilidad en almacenamiento y iv) Difusión de resultados, a productores, comunidad científica y organismos asociados. …”
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Ficha Iniciativa FIA : Cadena Agrogastronómica Mapuche, Productos del Campo y Cocina Tradicional Mapuche Incorporados en la Alta Gastronomía

“…El PIT agrogastronómico pretende mejorar el posicionamiento de productos y subproductos agrogastronómicos mapuche, en círculos de mercado de alta gastronomía, a través de la agregación de valor, la diferenciación de materias primas, procesos y platos preparados y la integración de la cadena productiva y comercial del territorio lacustre de la IX Región de la Araucanía. …”
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Captura y reconocimiento de nuevas tecnologías desarrolladas para sistemas de alta eficiencia productiva en manzano, ciruelo y cerezo

“…Conocer nuevas tendencias en la industria frutícola a nivel mundial, en cuanto al manejo y optimización de los procesos de desarrollo de cultivos de alta densidad, utilización de materias primas e insumos, tecnologías, mano de obra, entre otros; que permiten generar el mejor volumen, calidad y condición en las frutas obtenidas en ambientes de alta densidad y eficiencia productiva; como una manera de trasladar dicha experiencia internacional a la realidad chilena. …”
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Sistemas de gestión asociativa para la certificación de productos hortofrutícolas orgánicos producidos, procesados y comercializados por Cooperativas de Agricultores en Uruguay y B...

“…La demanda por el consumo de productos orgánicos crece a una tasa del 20% anual en países desarrollados, lo cual motiva el incremento de las superficies trabajadas con distintos tipos de cultivos orgánicos en países de contraestación a partir de los cuales se abastecen de materias primas (frutas y hortalizas). Los países sudamericanos, entre ellos Uruguay y Brasil, practican por años la producción orgánica certificada mediante sistemas de gestión asociativa desarrollada por grupos cooperativos en los más diversos rubros, cuya experiencia es importante conocer y rescatar en plenitud considerando sus enormes beneficios y también sus dificultades en la implementación. …”
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Primeros pasos para la gestión integrada del nuevo cotonet, Delottococcus aberiae (De Lotto) (hemiptera: Pseudococcidae) por Tena, Alejandro, Catalán, José, Bru, Pablo, Urbaneja, Alberto

“…Aunque existen cuatro materias activas autorizadas contra pseudocóccidos en cítricos, se desconocen la práctica totalidad de los requisitos mínimos para realizar una aplicación eficaz siguiendo los protocolos de los programas de gestión integrada de plagas (GIP): método de muestro, umbrales de tratamiento y momento idóneo para realizar los tratamientos contra el estadio/estado más sensible o cuando se producen los daños. …”
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Ensayo de herbicidas en un cultivo de boniato por Marsal, José I., Del-Busto, Angelina, López Serrano, L., Cerdá, José J.

“…Los tratamientos herbicidas se efectuaron con las siguientes materias activas: clomazone, linuron, metribuzin, napropamida, oryzalin, oxifluorfen y pendimetalin, además de un tratamiento testigo sin tratar. …”
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La lucha biológica contra las malas hierbas por Quilis Pérez, Modesto

“…La vegetación espontánea que invade los cultivos, ocasiona, como es bien notorio, cuantiosas pérdidas, no sólo por las materias fertilizantes que dichas hierbas roban a las plantas cultivadas, sino también por la enorme cantidad de agua que transpiran, perjuicio mucho más grave en las comarcas secas. …”
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Producción del hongo comestible Pleurotus ostreatus por Bonilla A, Yolanda, López Ch., Yaneth, Duarte, Erica, Blanco, Jorge Orlando, Villamizar Quiñones, César, Calle, Luz María, Rangel, María Cristina, Cáceres Rios, Jhon Jairo

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Avances recientes en la utilización del sorgo en América Latina por Serna Saldivar, Sergio R. Othón

“…Estas tres grandes industrias molineras generan materias primas para diversas industrias terminales tales como las industrias de panificación, productora de cereales de desayuno y botanas, cervecera y productora de etanol, jarabesleducorantes y productora de tortillas y botanas nixtamalizadas (fritos y doritos ). …”
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Optimización de una salsa mix a base de mayonesa, ketchup y mostaza y evaluación de sus propiedades reológicas. por Campos Vela, Andy

“…El procesamiento óptimo fue determinado por las siguientes operaciones: acopio, pesado, mezclado, estandarizado, homogenizado, envasado y almacenado; estableciéndose un rendimiento de un 174% en relación a las materias primas utilizadas. Fisicoquímicamente el producto terminado está compuesto por: humedad: 54,92 g; proteínas: 1,47 g; grasa: 27,84 g; carbohidratos: 7,24 g; fibra: 0.14 g y ceniza: 5,67 g, el índice de flujo en menor que uno por lo tanto es un fluido no Newtoniano con tendencia pseudoplástica. …”
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Efecto de la inclusión de la enzima fitasa (Natupbos) en dietas para pollos de engorde. El Zamorano, Honduras por Castillo R., Maria A.

“…El uso de fitasas se ha generalizado como una práctica en la avicultura, ante la necesidad de aprovechar al máximo los nutrientes presentes en las materias primas de origen vegetal. El estudio se realizó en Zamorano con el objetivo de evaluar el efecto de la enzima fitasa (Natuphos® sobre la producción de pollos de engorde de la raza Arbor acres® alimentados con concentrados a base de maíz y harina de soya. …”
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Niveles de proteína para cerdos de crecimiento y engorde alimentados con jugo de caña de azúcar por Panting C., Sandra J.

“…Para la mayoría de los países tropicales, los sistemas de alimentación de cerdos no son los apropiados ya que tienen una gran dependencia en materias primas importadas, como lo son el maíz y la harina de soya, con un aumento en los costos y una competencia con la alimentación del hombre. …”
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Comparación de dos ionóforos a base de monensina sódica (Rumensin® y Monsigran®) en dietas de vacas lecheras por Casanova R., Cristian Al

“…Uno de los principales aspectos es la alimentación ya que si los animales están bien nutridos y bien alimentados esto al final se reflejará en una mayor producción y rentabilidad, para lograr esto se debe ser eficiente en la selección de materias primas por lo cual hay que elegir materiales que se adapten al presupuesto de la finca y buscando siempre reducir costos. …”
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Efecto de un 50% de maíz de descarte en el desempeño productivo de pollita de reemplazo ponedoras Dekalb White. por Letona V., César R.

“…En la producción avícola se implementan nuevas alternativas alimenticias debido al alto costo de las materias primas para la alimentación animal. Con el objetivo de evaluar un nivel de inclusión de maíz de descarte sobre el desempeño productivo, un total de 1,416 pollitas ponedoras de reemplazo Dekalb White® de un día de edad y sexadas se ubicaron según un diseño completamente aleatorizado durante 16 semanas. …”
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