Published 2025
“…La escasez e inestabilidad de las fuentes hídricas seguidas de problemas de los mercados energéticos han llevado a la vitivinicultura argentina a un fuerte proceso de adaptación a nuevos escenarios, en gran medida condicionados por el Nexo y por la compleja
macroeconomía nacional. La especialización territorial y la búsqueda de productos de mayor valor han sido las respuestas más importantes con un crecimiento en el Valle de Uco y la zona alta del Río Mendoza por un lado, y la pérdida de áreas productivas y de productores vitivinícolas en las provincias de Mendoza y San Juan, especialmente de uvas comunes para producir vinos básicos y/o mostos concentrados.…”
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