Manual de buenas prácticas en el sector lácteo para prevenir los impactos negativos de COVID-19

by Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Cámara Hondureña de la Leche (CAHLE), Asociación Hondureña de Procesadores de Leche (APROLECHE), Federación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Honduras (FENAGH), Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (CANISLAC), Asociación Nacional de Procesadores de Leche (ANAPROLE), Federación Centroamericana del Sector Lácteo (FECALAC), Asociación de Desarrollo Lácteo (ASODEL), Cámara de Productores de Leche de Guatemala, Asociación Salvadoreña de Ganaderos e Industriales de La Leche (ASILECHE), Cámara Nacional de Productores de Leche (Costa Rica), Federación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Honduras (FENAGH) (Costa Rica), Secretaría del Consejo Agropecuario Centroamericano (SECAC) (Costa Rica), Montero, Erick, Salazar, Carlos, Heredia, Lorena, Barraza, Evelyn, Pérez, Ramiro, García, Carme, López, Vany, Gallardo, Anabel, Segura Ruiz, Oswaldo, Montero López, Ricardo, López, Óscar, Fernández, Wilmer, García, Astrid, Coto, Álvaro
Published 2021

Evaluación de dos tratamientos térmicos y dos concentraciones de cloruro de calcio en las propiedades físico-químicas y sensoriales de la cuajada

by Cuellar D., Alejandra M.
Published 2012

Incidencia de E. coli O157 y Salmonella spp. en queso semiseco y quesillo artesanal en seis puntos de venta en Tegucigalpa

by Gaibor O., María F.
Published 2018

La cadena de lácteos en Colombia: una mirada global de su estructura y dinámica 1991 - 2005

by Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - Observatorio Agrocadenas Colombia
Published 2005

Evaluación microbiológica del ambiente y diseño de un plan de monitoreo en la planta de lácteos

by Luna J., Ligia E.
Published 2013

Evaluación comercial de las nuevas presentaciones de envases de leche en la planta de productos lácteos.

by Sermeño R., Fernando E.
Published 2014

Elaboración de guía de prácticas de producción más limpia para la planta de lácteos de Zamorano

by Minera O., Amairany A.
Published 2021

Resolución 82 de 2011: por la cual se reconoce la organización de cadena del sector lácteo colombiano

Published 2020

Efecto del suero lácteo dulce como sustituto de agua en las características de una salchicha tipo emulsión

by Guerra, Carlos
Published 2012

Ensayos en la propagación del Achiote (Bixa orellana L.) por estacas y determinación de pérdidas de viabilidad de sus Semillas

by Miño B., Eduardo
Published 2015

Efecto de dos concentraciones de cloruro de sodio y dos temperaturas en el crecimiento de Listeria monocytogenes en queso fresco pasteurizado

by Acosta C., Ángel J.
Published 2015

Optimización de recursos y maximización de utilidades en la planta de lácteos de Zamorano mediante programación lineal

by Rodriguez P., Josselynn P.
Published 2023

Viabilidad comercial de productos lácteos en cinco barrios del Distrito 2 en la ciudad de Managua, 2018

by Toruño Salazar, Sandra Lucía, Aguilar Moreno, Ernesto José
Published 2019

Modalidades de coordinación y costos de transacción en los mercados lácteos regionales :el caso del Caribe colombiano

by Ramos Ruiz, José Luis
Published 2018

Comparación de escenarios para la integración de colectores solares térmicos en la Planta de Lácteos de Zamorano

by Díaz F., Luz de F.
Published 2018

Determinación de la carga microbiológica en el procesamiento de leche fluida en la Planta de Lácteos Zamorano

by Orozco, Jenny
Published 2012

Diseño de un Sistema de Producción más Limpia para la Empresa Lácteos de Honduras Sociedad Anónima (LACTHOSA)

by Jaramillo B., Diana M., Pozo O., Karla R.
Published 2012

Elaboración de manual APPCC para leche fluida, helados y yogur en la Planta de Lácteos de Zamorano

by Castilblanco M., Ulises F., Zamora G., Néstor U.
Published 2016

Elaboración de un manual de mantenimiento preventivo para la maquinaria de la Planta de Lácteos de Zamorano

by Roca, Raúl
Published 2012

Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de lácteos en Danlí, El Paraíso, Honduras

by Ferrer Z., Diego E.
Published 2012