Search Results - "lácteo"

Resumen ejecutivo: Informe de gestión de la secretaria técnica 2020-2023 del acuerdo cero deforestación cadena láctea para la no deforestación y transformación de páramos by Borda Almanza, Carlos Andrés, Marulanda, Jose Luis

“…El Plan de Acción del Acuerdo 2020-2023 detalla veinte acciones destinadas a preparar la implementación de los Acuerdos Cero Deforestación en el sector lácteo colombiano. Estas acciones están diseñadas para facilitar la transición hacia prácticas que eliminen la deforestación en la cadena de producción, con el objetivo de cumplir con las metas nacionales de reducción de la deforestación. …”
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Prevención de mastitis bovina by Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Bogotá (Colombia), Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, (Colombia)

“…La mastitis bovina es la principal enfermedad de la ganadería lechera y se considera el mayor problema del sector lácteo incluyendo la industria. En el presente vídeo se realizan algunas recomendaciones para su manejo.…”
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Desarrollo de un yogur con sabor a banano y piña enriquecido con prebióticos Oliggo- Fiber®Inulin by Valenzuela A., Leticia E.

“…El yogur es un producto lácteo obtenido por la acidificación de la leche, mediante bacterias como Lactobacillus bulgaris y Streptococcus thermophilus. …”
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Efecto de dos cantidades de leche descremada en polvo y dos edulcorantes no calóricos en las características físico-químicas y sensoriales del yogur light de fresa by Orellana V., Diego P.

“…El yogur es un producto lácteo obtenido de la fermentación de la leche como resultado de la coagulación y reducción de pH. …”
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Efecto del uso de acidulante, temperatura y adición de leche al 2% en las caracteristicas fisico-quimicas y sensoriales del requesón by Meneses G., Yulie E.

“…El objetivo general del presente estudio fue elaborar requesón a partir de suero lácteo y evaluar el efecto de Ia interacción del acidulante (1% de ácido cítrico y 0.3% de acidificación natural), adición de leche semidescremada (2% grasa) y temperatura alta de proceso (90°C y 95°C). …”
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Valores de referencia del litro de leche cruda [Junio 2022] by Engler, Patricia Laura, Marino, Magdalena Rosa

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Valores de referencia del litro de leche cruda [Marzo 2022] by Engler, Patricia Laura, Marino, Magdalena Rosa

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Estudio de factibilidad para el establecimiento de una explotación de ganado lechero en Santa Rosa de Copán, Honduras by España A., Mario A.

“…Abastece el circuito industrial Planta Industrial Lácteos de Honduras y otras plantas industriales de menor tamaño así como el circuito artesanal con un amplio número de queserías artesanales).…”
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Cartografía Social: Empoderando Comunidades en Contextos Agropecuarios by Castañeda, Leidy T., Urbani, Ilaria, Blundo Canto, Genowefa

“…El método se ha aplicado en proyectos en los sectores lácteo, de quinua y cacao para fortalecer capacidades locales, rastrear cadenas de suministro y promover prácticas sostenibles. …”
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Pruebas organolépticas en la leche cruda

“…En este Video AGROSAVIA lo invita a conocer la metodología, para determinar las características organolépticas en muestras de leche cruda, facilitándole al productor del sector lácteo su aplicación e interpretación…”
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Valores de referencia del litro de leche cruda by Engler, Patricia Laura, Gastaldi, Laura Beatriz, Marino, Magdalena Rosa, Cartier, Enrique

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Valores de referencia del litro de leche cruda by Engler, Patricia Laura, Gastaldi, Laura Beatriz, Marino, Magdalena Rosa, Cartier, Enrique Nicolás

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Informe final. Yogur ThreePower by International Potato Center

“…Otra característica que lo convierte en un producto lácteo único es la presencia de la vitamina A en su fórmula, ya que se aprovechará un recurso peruano muy rico en “vitamina A”, que es el camote. …”
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Avances y experiencias en las empresas ganaderas del Piedemonte del Casanare: memorias del taller regional.

“…Otros dos factores fundamentales en la eficiencia productiva del hato son la alimentación, el manejo yla salud adecuadas del ternero lactante que permitan la obtención de mejores animales para reemplazo en el hato y el manejo ambientalmente adecuado de la explotación que permita la obtención de un producto lácteo de buena calidad competitivo en el mercado local y la aplicación de practicas de manejo y utilización de los residuos potencialmente contaminantes.…”
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Recuento Células somáticas mediante la prueba CMT

“…Una forma de evaluar cualitativamente la presencia de células somáticas en leche es mediante la prueba CMT (california Mastitis Test), en este Video AGROSAVIA, lo invita a conocer el desarrollo de esta metodología, que le permitiría inferir el estado de salud de la ubre, facilitándole al productor del sector lácteo la aplicación de esta prueba y su interpretación.…”
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Acidez titulable en muestras de leche cruda

“…En este Video AGROSAVIA lo invita a conocer la metodología para determinar la acidez titulable en muestras de leche cruda, facilitándole al productor del sector lácteo su aplicación e interpretación.…”
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Prueba de alcohol para inferir la calidad higiénica de la leche cruda

“…En este Video AGROSAVIA lo invita a conocer el desarrollo de esta metodología en muestras de leche cruda, facilitándole al productor del sector lácteo su aplicación e interpretación.…”
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Densidad con Lactodensímetro

“…En este Video AGROSAVIA lo invita a conocer la metodología para determinar la densidad en leche cruda, mediante el uso de lactodensímetro, facilitándole al productor del sector lácteo su aplicación e interpretación.…”
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Tiempo de reducción del azul de metileno (TRAM)

“…En este Video AGROSAVIA lo invita a conocer la metodología para determinar la calidad higiénica de la leche mediante la prueba TRAM en muestras de leche cruda, facilitándole al productor del sector lácteo su aplicación e interpretación.…”
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Punto crioscópico para detectar alteraciones que afecten la calidad de la leche

“…En este video AGROSAVIA lo invitan a conocer la metodología para determinar el punto crioscópico en la leche, facilitándole al productor del sector lácteo su aplicación e interpretación.…”
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