Resultados de búsqueda - "jerky"

Efecto de la adición de dos concentraciones ácido cítrico y dos tiempos de ahumado en propiedades físico-químicas y sensoriales de palitos de carne por Palma A., Jorge L.

Materias: “…jerky…”
Enlace del recurso

Validación de intervenciones post letales para controlar Listeria monocytogenes en productos de res y aves listos para el consumo por Chavez V., Daniela R.

Materias: “…Jerky…”
Enlace del recurso