Incidencia de E. coli O157 y Salmonella spp. en queso semiseco y quesillo artesanal en seis puntos de venta en Tegucigalpa

por Gaibor O., María F.
Publicado 2018

Evaluación microbiológica de seis productos lácteos y seis productos cárnicos elaborados en Zamorano

por Morales M., José R.
Publicado 2013

La ganadería orgánica en Chiapas : una alternativa para la inocuidad alimentaria

por Gómez Castro, Heriberto, Pinto Ruiz, René, Jiménez Trujillo, José A., Guevara Hernández, Francisco, Medina Jonapa, Francisco J., Rivas Platero, Gonzalo G.
Publicado 2017

Bases para la implantación de Buenas Prácticas de Manufactura y Procedimientos Estándares de Operación en la planta de concentrados de Zamorano

por Godoy C., Gary G.
Publicado 2013

Bases de un sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en la elaboración de Crema ácida y quesos: Cabaña, Crema y Zamorella

por Colindres R., Paola A., Rodríguez A., Gabriela M.
Publicado 2014

Desarrollo, Implementación y Verificación de Manuales de Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización y Buenas Prácticas de Manufactura para una Mediana Empresa Cár...

por Espinoza O., Bryan J.
Publicado 2014

Bases para la implementación del sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la planta de Lácteos de Zamorano

por Ledezma C., Juan R.
Publicado 2014

Chemical residues in food from animal origin: problems and challenges for innocuous food in Colombia

por Lara, Dildo Márquez
Publicado 2018

Manual Buenas Prácticas de Manufactura para la Cafetería Zamorano

por Boniche L., María E.
Publicado 2012

Diseño y pautas para la implementación de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (ARPCC) para carne fresca en Zamorano

por Mejía J., Carla del R.
Publicado 2014

Diseño y bases para la implementación del Sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (ARPCC) para dos líneas de producción de embutidos

por Jaramillo B., Diana P.
Publicado 2014

Efecto de etiquetado láser en la supervivencia de Salmonella spp. en la superficie de tomate

por Interiano V., Lenin O.
Publicado 2012

Desarrollo de un prototipo de ensalada empacada lista para consumo en la Escuela Agrícola Panamericana

por Morales C., Gerson A.
Publicado 2016

Diseño de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en berenjena China (Solanum melongena) para la empacadora “Inversiones Mejía S.A. de C.V.”, en el departamento de Comay...

por Ramírez P., Tannia C.
Publicado 2016

Evaluación de la calidad microbiológica del agua y canales durante la cosecha de pollos en el Centro de Investigación y Enseñanza Avícola de Zamorano (CIEAZ)

por Ajata D., Laura A.
Publicado 2021

Elaboración de un manual sobre Principios de Buenas Prácticas de Manufactura para empresas productoras de casabe beneficiadas por el Fondo de Prosperidad del Proyecto Turismo Coste...

por Lalaleo J., Esteban F.
Publicado 2012

Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la planta de industrias hortofrutícolas de Zamorano

por Palma M., Eric D.
Publicado 2014

Generalidades de los edulcorantes.

por Tamayo Velez, A.
Publicado 2018

Especificaciones técnicas en materia fitosanitaria y organizacional, para acceder al mercado de productos agroalimentarios

por Flórez Prieto, Zaida Patricia, Torrado Pacheco, Anita, Celis Vergel, Ana Karina, Moreno Cepero, Elsa, Castro, René Alejandro, Betancourt Castro, Ruth Analida, Matheus Gómez, Herberth
Publicado 2018

Lanzamiento del Proyecto de Medidas Fitosanitarias (MSF) del Fondo Europeo de Desarrollo (FED)

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Otero Justo, Manuel Rodolfo, Harvey, Ena, Tramacere, Daniela, Marie,Percival, Haughton,Milton, Collins, Simeon, Lawrence,Janet, Stanton, Gretchen
Publicado 2020