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Consideraciones para el montaje y diseño de operación de una rallandería a nivel de pequeño productor por Serrano, Luis Felipe

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Elaboración y usos del almidón de yuca por Pinto Serrano, Reinaldo

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Estudio de factibilidad para la instalación de una planta de extracción de almidón de yuca en el Distrito sur Guajira por Olazabal B, Mariano, Mora J, Gladys, Pinto Serrano, Reinaldo

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El cultivo de la achira: una alternativa de producción, diversificación y mejoramiento de ingresos para el pequeño productor

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Almidón agrio de yuca en Colombia: tomo 1 producción y recomendaciones por Alarcón M, Freddy

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Almidón de achira: producción y uso industrial

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El almidon de achira o sagú (Canna edulis, Ker): manual técnico para su elaboración por García Bernal, Hugo Reinel, Camacho Tamayo, Jesús Hernán, Arias G., Freddy Leonardo, Rodríguez Borray, Gonzalo Alfredo

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Caracterización de clones promisorios de papa (Solanum tuberosum subespecie andígenum) por su potencial para la producción de almidones nativos por Romero Bernal, Ángela Rocío, Garnica Holguin, Ana Magdalena

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Producción de dextrinas de yuca a partir de almidón nativo en la rallandería Todoyuca ubicada en el corregimiento Pescador (municipio de Caldono, departamento del Cauca) por Luna Imbacúan, William Andrés, Mera Arroyo, Julián Andrés

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Evaluación de algunas propiedades funcionales de películas comestibles de almidón de chachafruto (Erythrina edulis Triana) por Escobar, Victoria, Rodríguez, Pablo, Muñoz, Cindy

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Aspectos sobre fisiología y manejo del plátano en la región cafetera central: influencia de las condiciones ambientales sobre las propiedades físicas y químicas del fruto por Arcila Pulgarín, Maria Isabel, Torres Parra, Francisco

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Diseño de proceso de una planta piloto para la obtención de alcohol carburante a partir de jarabes glucosados producidos del almidón de yuca estándar de la región del Urabá Antioqu... por Castaño, Harder, Mejia, Carlos, Quintero, Martha, Baena, Luis Fernando, Martínez Isaza, Dorotea Isabel, Acosta Cárdenas, Alejandro

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Achira (Canna indica) cultivo promisorio en Colombia por Torres Cantor, Luis Jaime

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Desarrollo tecnológico para el beneficio de la achira en las zonas de economía campesina en el Huila por García Bernal, Hugo R.

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Sustitución del almidón en la formulación de mortadela por almidón de clones promisorios (S. tuberosum grupo Phureja) por Zárate Polanco, Laura Marcela, Otálora Santamaría, Nury Alejandra, Ramírez Suárez, Laura, Prieto Contreras, Lena, María del Socorro, Cerón Lasso, Poveda Pisco, Juan Carlos

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Extracción y caracterización de almidón de chachafruto (Erythrina edulis Triana) por Escobar, Victoria, Rodriguez, Pablo, Muñoz, Cindy

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Estudio de los azúcares y otros componentes químicos inmediatos en la papa criolla (Solanum phureja) por Castro Ordoñez, Saúl

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Caracterización fisicoquímica del primer almidón natural de yuca ceroso (libre de amilosa) descubierta en CIAT por Sánchez, Teresa, Dufour, Dominique, Morante Herrera, Nelson, Ceballos Aguirre, Germán

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Cosecha y extracción de almidón de sagú o achira en Colombia por Torres Cantor, Luis Jaime

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Tecnología para el cultivo de sagú o achira (Canna edulis Ker) por Torres C, Luis Jaime

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