Notas prácticas sobre manejo de las vitaminas
El manejo inadecuado de las vitaminas puede ocasionar alteraciones químicas en sus estructuras moleculares, lo cual, disminuye su actividad biol6gica Ambientales: luz artificial, luz solar, calor, temperatura, humedad, etc. químicos: presencia de sustancias ácidas o alcalinas, minerales, u cualqui...
| Autor principal: | |
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| Formato: | book |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Instituto Colombiano Agropecuario
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/32428 |
| Sumario: | El manejo inadecuado de las vitaminas puede ocasionar alteraciones químicas en sus estructuras moleculares, lo cual, disminuye su actividad biol6gica
Ambientales: luz artificial, luz solar, calor, temperatura, humedad, etc.
químicos: presencia de sustancias ácidas o alcalinas, minerales, u cualquier
sustancia química que pueda afectar o modificar su función biológica. |
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