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Bienestar animal y calidad de la canal en ovinos de pelo beneficiados en un frigorífico de Córdoba, Colombia
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La carne de res un paquete denso de nutrientes
por Quintero Sanabria, Dolly
Publicado 2022
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La edad de los bovinos y su incidencia sobre la calidad y bonificación de la carne
por Rincón R., Ingrid
Publicado 2022
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Cortes de la canal bovina para mercados nacionales y de exportación
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