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Evaluación de algunas propiedades funcionales de películas comestibles de almidón de chachafruto (Erythrina edulis Triana)
Publicado 2025Materias: “…http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28410…”
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Efecto del escaldado, de la velocidad de congelación y de descongelación sobre la calidad de la pulpa congelada de arazá (Eugenia stipitata Mc Vaught)
Publicado 2018Materias: “…http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28410…”
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