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Cosecha y poscosecha del cacao: Fermentación y secado

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Secado en lecho fluido de un prototipo granulado a base de la levadura con potencial probiótico Meyerozyma guilliermondii: selección de parámetros de proceso y protector de secado por Chaparro-Rodriguez, Martha Liliana, Cespedes Gutierrez, Elizabeth, Cruz-Barrera, Fredy Mauricio, Castillo Saldarriaga, Carlos, Gomez Alvarez, Martha Isabel

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Soya Achagua 8 variedad Corpoica

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Degradation of vitamin C in a product made from mango (Mangifera indica L.) and whey protein por Mendoza Corvis, Fernando Alonso, Arteaga Márquez, Margarita Rosa, Pérez Sierra, Omar Andrés

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Efecto de la temperatura y de dos procesos de secado sobre la actividad insecticida de un nucleopoliedrovirus de spodoptera frugiperda por Camacho, J.E, Gómez, M.I., Villamizar, L.F

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Modelos de secado y tolerancia a la desecación de semillas de Tectona grandis l.f. Y Gmelina arborea roxb por Correa Alvarez, Ender Manuel, Alvarez A., Slim Camilo, Espitia C., Miguel Mariano, Cardona A., Carlos Enrique

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Tecnologías para el manejo de la yuca en poscosecha por Ospina P., Bernardo, Best, Rupert, Alonso, Lisimaco

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Modelo productivo de cacao: fermentación y secado

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Descripción de la tecnología

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La unidad experimental

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El secado y el enfoque de calidad

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Prospectiva

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Drying and cooking effects on the final quality of pea grains (Pisum sativum L.) varieties por Pantoja Espinosa, Dario Camilo, Rodriguez Cortina, Jader, Hernandez Carrion, Maria, Osorio Mora, Oswaldo

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Diseño y establecimiento de un sistema de aseguramiento de calidad bajo el enfoque de análisis de peligros y puntos críticos de control, en las etapas de fermentación, secado y alm... por Quintero Garcia, Jean Carlo, Criollo Nuñez, Jenifer

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Aspectos tecnológicos de la microencapsulación de compuestos bioactivos en alimentos mediante secado por aspersión por Cardona Tangarife, Diana Paola, Patiño Arias, Lina Paola, Ormaza Zapata, Angela María

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Tecnología apropiada intermedia para el secado de alimentos por Ludin, Asther

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Evaluación de dos técnicas de secado para el aprovechamiento del residuo de la postcosecha de exportación de albahaca por Cortés Rodríguez, Wilson Ronaldo

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Cómo implementar un sistema de calidad en centrales de beneficio de cacao : manual ilustrado por Criollo Núñez, Jenifer, Quintero García, Jean Carlo, Andrade Escarlante, Claudia Yurany, Castro Camacho, Jennifer Katiusca, Guzmán Pacheco, Kathryn Yadira, Cerquera Peña, Néstor Enrique, Rodríguez Polanco, Eleonora

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Unidad experimental acondicionadora de aire como soporte a la investigación de procesos de secado de productos agroindustriales del ecosistema de CTI de Santander por Carreño Olejua, Ariel René, Castellanos Olarte, Javier Mauricio, Rodríguez Silva, Lucero Gertrudis, Leite Carvalho, Fabricio Eulalio, Deantonio Florido, Leidy Yibeth

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Producción de polen: Protocolo de Buenas Prácticas Apícolas por Vásquez Romero, Rodrigo Efrén, Cepeda Granados, Mónica, Bejarano Garavito, Diego Hernán, Gutiérrez Zocadagui, Angélica Yuliet, Burgos Paz, William Orlando, Rodríguez García, Ómar Andrés

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