Resultados de búsqueda - "harina de batata"

Retencion de carotenoides en el uso de harina de yuca y batata biofortificadas en panificacion por Ospina, Maria Alejandra

Materias: “…harina de batata…”
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Agregado de valor a la cadena productiva de la batata (Ipomoea batatas L.) mediante la producción de almidón y harina como estrategia para el desarrollo rural sustentable por Borioni, Rodrigo Hector Ezequ, Zamudio, Nestor, Leiva, Nidia Alejandra, Cusumano, Cosme Orlando

Materias: “…Harina de Batata…”
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Efecto de las condiciones de secado en la retención de polifenoles y carotenoides en harina de batata por Artigas Ramos, Laura Patricia, Zema, Paula, Bayer, Clara, Gabilondo, Julieta, Malec, Laura

Materias: “…Harina de Batata…”
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Optimización del contenido de bioactivos en el desarrollo de harinas a partir de diferentes cultivares de batata por Artigas Ramos, Laura Patricia, Zema, Paula, Gabilondo, Julieta, Malec, Laura

Materias: “…Harina de Batata…”
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