Search Results - "goma"
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Uso del tomate Solanum lycopersicum L. de calidad inferior (Clase II) en la preparación de mermelada baja en calorías
Published 2014Subjects: “…Goma guar…”
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Tesis -
Efecto del uso de tres concentraciones de estabilizador y dos edulcorantes artificiales en las propiedades físico-químicas y sensoriales de yogur de fresa sin grasa y sin azúcar
Published 2012Subjects: “…Goma xanthan…”
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Tesis -
Desarrollo de mermeladas de fresa (Fragaria ananassa y de mango (Mangifera indica) con sustitución parcial de azúcar por Stevia
Published 2017Subjects: “…Goma Xanthan…”
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Tesis -
Desarrollo de jalea de guayaba (Psidium guajava) reducida en azúcar, utilizando sucralosa como edulcorante no calórico
Published 2013Subjects: “…Goma guar…”
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Tesis -
Desarrollo y evaluación físico-química y sensorial de batidos a base de leche y fruta: taxo (passiflora mollissima) ó mango (mangifera indica)
Published 2016Subjects: “…goma…”
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Tesis -
Estudio técnico de un producto gelificado con sabor a fresa o limón
Published 2014Subjects: “…Goma vegetal…”
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Libro -
Optimización de harina para panqueques libres de gluten
Published 2018Subjects: “…Goma xantana…”
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Tesis -
Producción de crema ácida pasteurizada para condiciones artesanales en Honduras
Published 2013Subjects: “…Goma xantán…”
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Tesis -
Recubrimientos comestibles en cerezas cv."Burlat" y "Ambruesa"
Published 2023Subjects: “…Goma laca…”
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Ficha -
Microencapsulación de compuestos fenólicos derivados de subproductos enológicos = Microencapsulation of phenolic compounds derived from oenological by-products
Published 2024Subjects: “…Maltodextrina-goma arábiga…”
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Artículo -
First report of Bacterial Spot with gum production in almond fruits of Argentina
Published 2020Subjects: “…Goma Ambar…”
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Artículo -
Efecto de la adición de estabilizadores en el rendimiento, propiedades físico-químicas y sensoriales del queso crema Zamorano
Published 2012Subjects: “…Gomas…”
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Tesis -
Comparison of Enzymatic-Assisted, Heat-Assisted, and Ultrasound-Assisted Extraction of the Polysaccharides from Okra (Abelmoschus esculentus) and their Physicochemical and Function...
Published 2024Subjects: “…gomas alimentarias…”
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Tesis -
Evaluación de las características espesantes del mesocarpio de maracuyá (Passiflora edulis var. flavicarpa) en la producción de conservas
Published 2012Subjects: “…Gomas naturales…”
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Tesis -
Evaluación de dos porcentajes de grasa y dos estabilizadores en las propiedades físico-químicas y sensoriales del queso Zamodelfia
Published 2012Subjects: “…Gomas…”
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Tesis -
Efecto de la temperatura de almacén y el uso de estabilizadores en las características físicoquímicas y sensoriales de la miel cremada
Published 2012Subjects: “…Gomas…”
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Tesis -
Effect of xantham gum, steviosides, clove, and cinnamon essential oils on the sensory and microbiological quality of a low sugar tomato jam
Published 2017Subjects: “…Goma Xantan…”
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Artículo -
Pérdida de peso y parámetros de calida en huevo fresco de gallina recubiertos a base de polímeros comestibles
Published 2024Subjects: “…Goma Xantan…”
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Capítulo de libro -
Goma extraída de vagens de Parkia nitida Miquel para inoculaçao e revestimento de sementes de leguminosas
Published 2021Subjects: “…GOMAS…”
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Artículo -
GOMA de Algarrobo, un producto no maderero con muchas aplicaciones potenciales
Published 2022Subjects: “…Gomas…”
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Informe técnico