Resultados de búsqueda - "gluten"

Assessing Payne score accuracy through a bread wheat multi-genotype and multi-environment set from CIMMYT por Tabbita, Facundo, Ibba, Maria Itria, Andrade, Francisco, Crossa, José, Guzman, Carlos

Materias: “…gluten…”
Enlace del recurso

Desarrollo de galletas a base de harina de maíz (Zea mays) y quínoa (Chenopodium quinoa) con adición de cáscara de huevo en polvo por Navarro T., Yarabis C.

Materias: “…Gluten…”
Enlace del recurso

Native and fermented waxy cassava starch as a novel gluten-free and clean label ingredient for baking and expanded product development por Dufour, Dominique, Rolland Sabaté, Agnès, Cordoba, Hansel A. Mina, Melendez, Jorge Luis Luna, Moreno Alzate, Jhon Larry, Pizzaro, Mónica, Guilois Dubois, Sophie, Sánchez, Teresa, Belalcázar, John Eiver, Morante, Nelson, Tran, Thierry, Moreno Santander, Martin A., Vélez Hernández, Gustavo Adolfo, Ceballos, German

Materias: “…gluten-free foods…”
Enlace del recurso

Desarrollo y evaluación física-química y sensorial de un pan usando salvado de trigo y harina integral por Tinoco L., Olga C.

Materias: “…Gluten…”
Enlace del recurso

Desarrollo de pastas elaboradas a base de harina de trigo y lechuga (Lactuca sativa) deshidratada en polvo o harina de cáscara de zanahoria (Daucus carota) por Mejía S., Ricardo I., Quintanilla P., Jorge F.

Materias: “…Gluten…”
Enlace del recurso

Influencia de la textura del grano de trigo (Triticum aestivum L.) sobre la calidad industrial de galletitas dulces y crackers por Mir, Leticia Raquel

Materias: “…Wheat Gluten…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Response to heat stress and glutenins allelic variation effects on quality traits in durum wheat por Tabbita, Facundo, Ammar, Karim, Ibba, María Itria, Andrade, Francisco, Maccaferri, Marco, Sanguineti, Maria Corinna, Tuberosa, Roberto, Guzmán, Carlos

Materias: “…gluten…”
Enlace del recurso

Nutritional and industrial quality assessment of Spanish durum wheat commercial cultivars por Garcia-Calabres, Virginia, Andrade, Francisco, Tabbita, Facundo, Castilla, Alejandro, Sillero, Josefina Carmen, Hernandez-Espinosa, Nayelli, Ibba, Maria Itria, Guzman, Carlos, Alvarez, Juan B.

Materias: “…gluten…”
Enlace del recurso

Evaluación de la sustitución parcial de harina blanca de trigo (Triticum aestivum) por harina integral y la disminución del contenido de azúcar en las características sensoriales y... por Inestroza A., Anny K.

Materias: “…Gluten…”
Enlace del recurso

Relación entre eficiencia de uso del nitrógeno y calidad industrial en variedades argentinas de Trigo Pan (Triticum Aestivum L.) con distinta composición de gluten por Lerner, Silvia E., Arata, Agustin Francisco, Arrigoni, Adriana C.

Materias: “…Gluten…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Evaluation of the sustainability of hemp fiber reinforced wheat gluten plastics por Muneer, Faraz

Materias: “…wheat gluten…”

Desarrollo de una pasta corta a partir de frijol biofortificado Honduras Nutritivo (Phaseolus vulgaris L.) y arroz (Oryza sativa) por Valle R., Otto W.

Materias: “…Sin gluten…”
Enlace del recurso

Canary seed flour as a promising new ingredient for gluten-free cookies por Gozzi, Marta Sofía, Rosito, Pablo, Cisternas, M. Estefania, Fiorito, Romina, Játiva Gutiérrez, M. Paola, Ormando, Paula

Materias: “…Gluten-free Foods…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Biodisponibilidad potencial de hierro, calcio y zinc en galletitas, pastas y snacks comerciales libres de gluten por Binaghi, María Julieta, Ambrosi, Vanina A., López, Laura Beatriz

Materias: “…Gluten Free Foods…”
Enlace del recurso

Tef: A tiny grain with enormous potential por Girija, A., Jifar, H., Jones, Christopher S., Yadav, R., Mur, L.

Materias: “…gluten-free foods…”
Enlace del recurso

Natural and modified food hydrocolloids as gluten replacement in baked foods: functional benefits por Irondi, E.A., Imam, Y.T., Ajani, E.O., Alamu, E.O.

Materias: “…gluten-free foods…”
Enlace del recurso

Desarrollo y habilitación de una línea de harinas funcionales sin gluten con algas marinas

Materias: “…SIN GLUTEN…”
Enlace del recurso

Barquillo helado en base a productos endémicos libre de gluten

Materias: “…SIN GLUTEN…”
Enlace del recurso

Molino Cosecha Justa: elaboración y comercialización de harinas libres de gluten producidas con granos de pequeños agricultores nacionales

Materias: “…SIN GLUTEN…”
Enlace del recurso

Ficha Iniciativa FIA : Molino Cosecha Justa: Elaboración y comercialización de harinas libres de gluten, producidas con granos de pequeños agricultores nacionales

Materias: “…SIN GLUTEN…”
Enlace del recurso