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41
Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería : HOTR0508 /
Materias: “...Gastronomía....”
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42
Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento : HOTR0408 /
por Cabeza Corredera, Irene
Publicado 2023
Materias: “...Gastronomía....”
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43
Ahorre tiempo y dinero en la cocina : Ideas y consejos para cocinar, rápido, rico y barato /
por Cookina
Publicado 2009
Materias: “...Gastronomía....”
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44
La ciencia y la cocina /
por Miguel Castro, Marta
Publicado 2023
Materias: “...Gastronomía....”
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45
Comer y ser raíces gastronómicas de México.
Publicado 2012
Materias: “...Gastronomía Historia México....”
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46
Guía para el docente y solucionarios operaciones básicas de cocina.
Publicado 2012
Materias: “...Gastronomía Problemas, ejercicios, etc....”
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47
Guía para el docente y solucionarios cocina.
Publicado 2012
Materias: “...Gastronomía Problemas, ejercicios, etc....”
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48
Los 100 secretos indispensables para saber cocinar : Pequeños trucos para elaborar grandes platos /
por Cookina
Publicado 2009
Materias: “...Gastronomía....”
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49
Gestión del proyecto de restauración : HOTR0309 /
por Torres Arminio, Juan José.
Publicado 2016
Materias: “...Gastronomía....”
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50
Marketing gastronómico : la diferencia entre triunfar y fracasar /
por Ponce, Claudio
Publicado 2019
Materias: “...Gastronomía....”
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51
La gastronomía en tiempos de Cervantes /
por Valles Rojo, Julio, 1945-
Publicado 2017
Materias: “...Gastronomía España Historia....”
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52
Gastronomía, hotelería y turismo : sostenibilidad e inclusión /
Publicado 2018
Materias: “...Gastronomía Turismo....”
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53
Turismo gastronómico : estrategias de marketing y experiencias de éxito /
Publicado 2011
Materias: “...Gastronomía España....”
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54
La rentabilidad gastronómica : nace, crece y se mantiene en las cocinas /
por Kusmin, Otilia.
Publicado 2020
Materias: “...Gastronomía....”
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55
Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales : UF0687 /
por Isla Durán, Silvia.
Publicado 2016
Materias: “...Gastronomía....”
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56
Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa : HOTR0508 /
Materias: “...Gastronomía....”
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57
La cocina musulmana de Occidente : historia de la gastronomía arabigoandaluza /
Materias: “...Gastronomía....”
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58
Cocina canalla : atrévete a comer de puta madre /
por Postman, Alex
Publicado 2016
Materias: “...Gastronomía Comida vegetariana....”
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59
Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas : HOTR0409 /
Materias: “...Gastronomía....”
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60
Diseño de procesos de servicio en restauración : HOTR0309 /
por Galván Alcántara, María.
Publicado 2017
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