Resultados de búsqueda - "fromage"

Fromages du Burundi por Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation

“…Fabriquer de bons fromages artisanalement est techniquement possible et économiquement rentable, même en zone tropicale, comme le prouvent les résultats d'une fruitière installée au Burundi. …”
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Bientôt du fromage de dromadaire por Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation

“…Pourquoi ne pas transformer le lait de dromadaire en fromages ? Des difficultés à coaguler ont été jusqu'à présent l'obstacle principal à cette fabrication. …”
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Du fromage pour les Nigériens por Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation

“…Près de cent paysans nigériens, soutenus par Karkara, une ONG locale, produisent du fromage à partir du lait de dromadaires. Il est difficile de faire du fromage avec ce lait, car il ne coagule pas bien en raison d’un pH élevé et d’une faible...…”
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Comment nous fabriquons notre fromage peulh por Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation

“…Dans un livret technique coproduit par la GTZ et le GRAD (Groupe de réalisations audiovisuelles pour le développement), des femmes peulh expliquent, schémas à l'appui, leur recette pour fabriquer du fromage. Toutes les étapes sont clairement...…”
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Du fromage au lait de chamelle por Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation

“…Or sans caillage, la fabrication de fromage est impossible. Le lait doit donc être consommé frais, sans possibilité de conservation au-delà de quelques jours. …”
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La sueur, l'huile et le fromager por Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation

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Du fromage à base de... lait en poudre por Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation

“…L'Ecole Nationale de Laiterie de Mamirolle (Doubs) a mis au point un procédé très simple et peu coûteux qui permet de transformer le lait en poudre en fromage et d'améliorer ainsi la situation alimentaire et sanitaire des pays du...…”
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Le scamorza : un fromage pour les petits exploitants por Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation

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Fabrication de fromage à l'aide d'acide lactique por Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation

“…Des essais de fabrication de fromage à l'aide d'acide lactique (contenu dans le babeurre par exemple) et non de présure -interdite aux musulmans- ont été réalisés avec succès auprès d'un groupe de villageois et de pasteurs soudanais.Ces...…”
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Le fromage'feta' obtient l'appellation d'origine contrôlée por Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation

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Valorisation du lait de vache par les femmes peulhs au benin: Analyse de l’efficacite des systemes de transformation agro-alimentaire du lait local en fromage por Saroumi, Y., Kpenavoun, S.

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Perspectives du marché communautaire des produits laitiers por Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation

“…Dans le secteur des produits laitiers, l'équilibre du marché devrait s'améliorer à moyen terme, avec une hausse de la production et de la consommation de fromage et une baisse de l'offre pour le beurre. Compte tenu du système de quotas en place, la production de lait dans l'Europe des Quinze restera stable mais l'utilisation du lait devrait varier avec une production de fromage en hausse de 540 0000 tonnes, une production de beurre en recul de 140 000 tonnes et une production de lait en poudre en baisse de 180 000 tonnes. …”
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Competitivite prix et hors-prix sur le marche des produits laitiers d'Addis-Abeba (Ethiopie): la production fremiere face a ses nouveaux concurrents. por Deteurtre, G.

“…Cette ceinture commercialise du lait cru, mais aussi du beurre et du fromage de type européen. Les importations de poudre de lait, de beurre et de fromage de luxe contribuent pour 12% à l'approvisionnement de la capitale. …”
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Calotropis remplace la présure por Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation

“…Les sucs d'une adventice fort courante en Ethiopie, Calotropis procera, ont des propriétés coagulantes traditionnellement utilisées dans certaines régions d'Afrique, comme le Nigéria, pour la fabrication du fromage. Les chercheurs du CIPEA ont...…”
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Lait transformé, lait conservé por Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation

“…En transformant le lait et en fabriquant du fromage. Ce produit, moins fragile que le lait frais, représente une...…”
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Une politique de prix incitative por Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation

“…Le système de taxation n'encourage pas toujours suffisamment la production locale.En Mauritanie, la laiterie qui fabrique du fromage à base de lait de chamelle se plaint que les emballages commandés en Europe pour envelopper les fromages locaux...…”
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Desarrollo e implementación de un plan de marketing para productos lácteos elaborados artesanalmente sin aditivos, bajo un sistema de producción único, que promueve el bienestar an...

“…Los productos elaborados consisten en productos lácteos de especies bovinas y ovinas (Queso Fromage blanc, queso maduro, queso fresco y yogur natural). …”
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Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo e implementación de un plan de marketing para productos lácteos elaborados artesanalmente sin aditivos, bajo un sistema de producción único, que p...

“…Los productos elaborados consisten en productos lácteos de especies bovinas y ovinas (fromage blanc , queso maduro, queso fresco y yogur natural), producidos con leche de vaca y oveja, envasados a mano o al vacío, en envases de vidrio o plástico. …”
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Éducation Financière: Entreprises de transformation de lait local por Govoeyi, Benoit

“…Enfin, la présentation recommande la gestion des revenus et le réinvestissement, une comptabilité simplifiée, l’usage d’outils numériques, ainsi que la gestion des risques (assurance, pannes, saisonnalité) et la diversification des produits (yaourt, fromage, lait caillé).…”
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