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Extraction of anthocyanins from blueberry (Vaccinium spp) residues and evaluation of their coloring and antioxidant capacity in ice cream
por Alcerro N., Yara B.
Publicado 2024
Materias: “...free radicals...”
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Tesis
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Estudio de resonancia de espín electrónico y estudio teórico de nuevas nitronas como atrapadores de radicales libres /
Materias: “...Free radicals (Chemistry)...”
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