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281
Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa
por Fung, V
Publicado 2003
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282
Aplicación de microorganismos de acción dirigida al tratamiento de aguas residuales industriales
por Cortada Currás, A.
Publicado 2003
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283
Envasado de fresas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
por Cruz, Luis
Publicado 2008
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284
Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
por Santa Cruz, Linnet
Publicado 2008
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285
Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
por Ruiz, Adolfo
Publicado 2008
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286
Productos cárnicos con fibra de soya una alternativa para la población celíaca /
por Guerra, María Aloida
Publicado 2008
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287
Obtención de extracto de café por percolación
por Ortega, Ariel
Publicado 2008
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288
Los lípidos, componente indispensable en la dieta para niño
por Santana, Tamara., Camejo, Juana
Publicado 2008
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289
Tecnología de extrusión en alimentos
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290
Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica
por Castro, Débora
Publicado 2005
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291
Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión
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292
Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento
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293
Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh
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294
Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales
por Ceballos, Liena., Pino, Jorge
Publicado 2005
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295
Modificaciones tecnológicas en el proceso de elaboración de sardinas en aceite
por Arencibia Labrada, Idelsa.
Publicado 2008
Materias: “...Food and food supply. Periodicals. Cuba....”
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296
Maduración acelerada de un queso de pasta hilada para pizza
Publicado 2008
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297
Los alimentos mágicos de las culturas indígenas mesoamericanas /
por Paredes López, Octavio.
Publicado 2013
Materias: “...Indians of Mexico Food....”
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298
Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
por Beldarraín, Tatiana
Publicado 2007
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299
Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional
por Delgado, Reinaldo
Publicado 2007
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300
Caracterización de componentes volátiles en extractos de café
por Ortega, Ariel G
Publicado 2007
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