Resultados de búsqueda - "foodborne pathogens"

Implementation of HACCP plan for blue-mould tofu with focus on microbial hazards por Sapieja, Agata

Materias: “…foodborne pathogens…”

Innovative sustainable technologies to extend the shelf life of perishable mediterranean fresh fruit, vegetables, and aromatic plants and to reduce waste: the experience of PRIMA S... por Romanazzi, Gianfranco, Tzortzakis, Nikolaos, Ippolito, Antonio, Allagui, Mohamed Bechir, Spadaro, Davide, Kinay-Teksur, Pervin, Pérez-Gago, María B., Kilic, M., Montesinos, C., Xylia, Panayiota, Mincuzzi, Annamaria, Garello, Marco, Remolif, Giulia, Palou, Lluís, d'Ortenzio, A. L., Landi, Lucia, Moumni, M.

Materias: “…Foodborne pathogens…”
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Effects of lactic, malic and fumaric acids on Salmonella spp. counts and on chicken meat quality and sensory characteristics por Fernandez, Mariano Manuel, Rodriguez, Anabel, Fulco, Micaela, Soteras, Trinidad, Mozgovoj, Marina Valeria, Cap, Mariana

Materias: “…Foodborne Pathogen…”
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Estrategias de intervención para mitigar el impacto de Escherichia coli productor de toxina Shiga en la cadena cárnica bovina. por Cap, Mariana

Materias: “…Foodborne Pathogens…”
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