Resultados de búsqueda - "food science"
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Situational analyses on cowpea value chain in Zambia: the case of an untapped legume
Publicado 2022Materias: “…food science…”
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Perspective: What might it cost to reconfigure food systems?
Publicado 2023Materias: “…food science…”
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Antioxidant, starch-digesting enzymes inhibitory, and pasting properties of elite yellow-fleshed cassava genotypes
Publicado 2023Materias: “…food science…”
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Consumer willingness to pay a premium for orange-fleshed sweet potato puree products: a gender-responsive evidence from Becker–DeGroot–Marschak experimental auction among low- and...
Publicado 2023Materias: “…food science…”
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Prospects of snap beans (Phaseolus vulgaris L.) production and commercialization in Benin
Publicado 2023Materias: “…food science…”
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Promoting agri-food systems resilience through ICT in developing countries amid COVID-19
Publicado 2023Materias: “…food science…”
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Editorial: Spatial dependency, spillovers and farm efficiency
Publicado 2022Materias: “…food science…”
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Profit efficiency of smallholder vegetable farms in Nepal: Implications for improving household income
Publicado 2022Materias: “…food science…”
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What drives consumer demand for packaged rice? Evidence from South and Southeast Asia
Publicado 2021Materias: “…food science…”
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Genotype × environment interactions for grain iron and zinc content in rice
Publicado 2020Materias: “…food science…”
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Dairy consumption in northern Nigeria: Implications for development policies
Publicado 1992Materias: “…food science…”
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Biofortification of durum wheat with zinc and iron
Publicado 2010Materias: “…food science…”
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Diversity of fruit fly (Diptera: Tephritidae) Species in French Guiana: their main host plants and associated parasitoids during the period 19942003 and prospects for management
Publicado 2013Materias: “…food science…”
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The effect of processing on the nutrient content of cassava (Manihot Esculenta Crantz) leaves
Publicado 2008Materias: “…food science…”
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A review of enset [Ensete ventricosum (Welw.) Cheesman] diversity and its use in Ethiopia
Publicado 2018Materias: “…food science…”
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Consumer Description by Check-All-That-Apply Questions (CATA) of the Sensory Profiles of Commercial and New Mandarins. Identification of Preference Patterns and Drivers of Liking
Publicado 2020Materias: “…Q01 Food science and technology…”
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Artículo -
Relación entre la coloración de la piel y la calidad interna de naranjas ‘Sanguinelli’. Estudios físico-químicos y sensoriales
Publicado 2020Materias: “…Q01 Food science and technology…”
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Ficha -
Selection of New Late-Season Mandarin Cultivars Based on Sensory Changes and Consumer Acceptance after Fruit Cold Storage
Publicado 2021Materias: “…Q Food science…”
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Artículo -
El análisis de imagen como herramienta para evaluar de forma objetiva la reacción de los taninos solubles del caqui con el cloruro férrico
Publicado 2021Materias: “…Q01 Food science and technology…”
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Ficha -
Effects of environmental conditions and ripeness of the fruit at harvest on the physicochemical quality and internal skin browning of cold-stored ‘Mollar de Elche’ pomegranate
Publicado 2025Materias: “…Q01 Food science and technology…”
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