Resultados de búsqueda - "food processing"

Application of a new wax containing ethanol as a method to remove persimmon astringency during cold storage por Fathi-Najafabadi, Ayoub, Besada, Cristina, Gil, Rebeca, Tormo, Daniel, Navarro, Pilar, Salvador, Alejandra

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¿Qué fruta elegir en cada momento?. La percepción del consumidor relativa a la fruta fresca, cortada y deshidratada por Tarancón, Paula, Fernández-Serrano, Paula, Besada, Cristina

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The role of agriculture and agro-processing for development in Jordan por Figueroa, Jose Luis, Mahmoud, Mai, Breisinger, Clemens

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Transformation of smallholder beef-cattle production in Vietnam por Stür, Werner W., Truong Tan Khanh, Duncan, Alan J.

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A cupric reducing antioxidant capacity assay coupled to thin‑layer chromatography por Micheloni, Oscar Bernardo, Ramallo, Ivana Ayelen, Christeler, Bernardo, Farroni, Abel Eduardo, Furlan, Ricardo Luis Eugenio

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Recetario local en la elaboración de dulces, jaleas y mermeladas por Cerezo Muñoz, Carolina de los Ángeles

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Escabeches de carne en conserva por Worlock, Jesica, Urfalino, Delia Paola, Daniele, Martin Juan

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¿Cómo elaborar una conserva de berenjenas segura? por Worlock, Jesica, Urfalino, Delia Paola, Daniele, Martin Juan

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Elaboración práctica de chacinados artesanales : para autoconsumo y emprendimientos por Murray, Francisco, Bottini, Miguel Angel, Lopez, Guillermo, Benuzzi, Delia, Navarta, Gastón, Cornejo, Lucia, Centeno, Matías Ezequiel

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Aptitud para la desverdización de la nueva clementina "Nero" por Navarro, Pilar, Besada, Cristina, Guardado, Aurora, Salvador, Alejandra

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Conservación de caqui "rojo brillante". Estado actual por Besada, Cristina, Arnal, Lucía, Salvador, Alejandra

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Relación entre la calidad sensorial e instrumental de mandarinas ‘marisol’ recubiertas para comercialización directa por Marcilla, Alicia, Martínez, Mónica, Del-Río, Miguel A.

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Optimization of phenolic extraction method and in vitro bioaccessibility of microencapsulated pigmented rice bran extracts and their antioxidant and anticancer properties por Tiozon, Rhowell Navarro, Ong, Glenn Vincent P., Sartagoda, Kristel June D., Duque, Sheba Mae M., Alseekh, Saleh, Bonto, Aldrin P., Gempesaw, Shem, Pratap, Vipin, Reginio, Florencio C., Tengco, Jonina Marie J., Seagan, Christian, Tolentino, Joel H. G., Santiago, Dennis Marvin O., Fernie, Alisdair R., Sreenivasulu, Nese

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Subproductos agroindustriales y recursos autóctonos. Procesamiento y técnicas de análisis

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Listeria Inactivation by the Combination of High Hydrostatic Pressure and Lactocin AL705 on Cured-Cooked Pork Loin Slices por Dallagnol, Andrea Micaela, Barrio, Yanina Ximena, Cap, Mariana, Szerman, Natalia, Castellano, Patricia Haydee, Vaudagna, Sergio Ramon, Vignolo, Graciela Margarita

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Cornflake production process: state diagram and water mobility characteristics por Farroni, Abel Eduardo, Buera, María del Pilar

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Relevance of the transcription factor PdSte12 in Penicillium digitatum conidiation and virulence during citrus fruit infection por Vilanova, Laura, Teixidó, Neus, Torres, Rosario, Usall, Josep, Vinas, Inmaculada, Sánchez-Torres, Paloma

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On-line UV-C prototype for postharvest antifungal treatment of citrus fruits por Ibiza Mauri, Salvador, Montesinos-Herrero, Clara, Palou, Lluís, Adrados, Carlos M.

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Eficácia dos extratos de romã no controlo de doenças pós-colheita em laranjas ‘Navelina’ por Salazar, Miguel, Nunes, Carla, Tereso Ferreira, David, Rebocho, Elisabete, Palou, Lluís, Tereso Ferreira, Diana

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Control de enfermedades de postcosecha del melocoton por Palou, Lluís

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