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801
Evaluación de variedades de maíz cubano
Publicado 2009
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802
Durabilidad de galletas "Riki"
por Castillo, Ada.
Publicado 2009
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803
Desarrollo de un aroma de almendra en polvo mediante secado por atomización
Publicado 2009
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804
Empleo del suplemento Bioestimulín a partir de sangre entera en las embarazadas
Publicado 2009
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805
Lácteos: seguridad y calidad
Publicado 2009
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806
Comportamiento estructural de trozos de piña frente a la transferencia de masa debido a la impregnación a vacío y la deshidratación osmótica
Publicado 2009
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807
Mohos y levaduras presentes en limoncello elaborado artesanalmente
Publicado 2009
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808
Desarrollo de una jamonada como nuevo producto
Publicado 2009
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809
Propiedades funcionales de la harina de avena
por Venegas, Octavio.
Publicado 2009
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Artículo
810
Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar
por Íñiguez, Carola.
Publicado 2009
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Artículo
811
Determinación de lactosa en leche fluida por electroforesis capilar con estándar interno
Publicado 2009
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812
Leches fermentadas con adición de Vimang
Publicado 2009
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813
Formulación de un helado a partir de leche de soya
por MB́oumba, Aniely.
Publicado 2009
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814
Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, 2012
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2011
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815
Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, 2012
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2012
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816
Ciencia y Tecnología de Alimentos
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2010
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817
Ciencia y Tecnología de Alimentos
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2010
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Ciencia y Tecnología de Alimentos
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2010
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Ciencia y Tecnología de Alimentos
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2011
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Ciencia y Tecnología de Alimentos
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2011
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