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1
Desarrollo de una barra nutricional a base de granola y frijol rojo (Phaseolus vulgaris)
por Medina H., Margory D.
Publicado 2012
Materias: “...Fitoquímicos...”
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Tesis
2
Encapsulación de fitoesteroles de palma (Elais guineensis) y su aplicación en yogur
Materias: “...Fitoquímicos...”
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Tesis
3
Caracterización de polifenoles de cereza (Prunus avium) y su efecto en el crecimiento tumoral de cáncer de mama (MDA-MB453) in vivo.
por Urrutia G., Andrea L.
Publicado 2018
Materias: “...Fitoquímicos...”
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Tesis
4
Desarrollo de un prototipo de bebida de sábila (Aloe vera barbadensis Miller) y naranja
por Sierra G., Aída S.
Publicado 2013
Materias: “...Fitoquímicos...”
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Tesis
5
Compuestos fenólicos totales y actividad antioxidante de la fermentación en estado sólido de bagazo de manzana (Malus domestica Borkh., var. panochera)
Materias: “...fitoquímicos...”
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Artículo
6
Optimización de la encapsulación de fitoesteroles de palma africana (Elaeis guineensis), con alginato de sodio como material encapsulante para su adición en yogur natural
por Cevallos T., Joshué W.
Publicado 2019
Materias: “...Fitoquímico...”
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Tesis
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