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Evaluación de la acción enzimática de Pectinex® Ultra SP–L en tres tiempos de incubación y dos diluciones para obtención de jugo clarificado de tamarindo (Tamarindus indica L.)
por Flores V., Fátima E.
Publicado 2012
“... análisis físico–químicos (pH, °Brix, viscosidad, color, turbidez, fenoles totales, rendimiento), análisis...”
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Libro
822
Desarrollo de una jalea sólida de maracuyá Passiflora edulis) en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
por Cueva A., Gustavo V.
Publicado 2012
“... fibra cruda, 0.50% de proteína y 77.64% de carbohidratos. El análisis físico determinó una consistencia...”
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Tesis
823
Evaluación de tres músculos de la pierna de cerdo en la elaboración de un jamón curado y madurado
por Domínguez V., Diana F.
Publicado 2012
“..., textura y aceptación general. Las características físico-químicas evaluadas fueron fuerza de corte, color...”
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Tesis
824
Diagnóstico de los Desechos de las Cuatro Plantas de Procesamiento de Zamorano y Propuestas para su Manejo.
por Rodríguez G., Oscar
Publicado 2014
“... laboratorio. Los desechos líquidos se clasificaron sea su grado de contaminación físico-química evaluando...”
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Tesis
825
Evaluación de cambios microbiológicos, pH, actividad de agua y color de tallarines instantáneos con vegetales y sabor a pollo bajo temperatura de deterioro acelerado
por Morales, Axel
Publicado 2012
“... físico-químicas y microbiológicas durante varios meses. La obtención de resultados rápidos se da mediante...”
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Tesis
826
Desarrollo y evaluación de un sirope de caña de azúcar (Saccharum officinarum) con goma Xanthan y trozos de piña deshidratada
por León G., Milena M.
Publicado 2012
“... físico-químicas (color, viscosidad, pH, °Brix) y los atributos sensoriales (apariencia, sabor, viscosidad...”
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Tesis
827
Evaluación de dos niveles de sólidos totales y dos especias en las propiedades físicas, químicas y sensoriales del queso Cabaña
“... tratamientos, 3 repeticiones para un total de 54 unidades experimentales. Las características físico-químicas...”
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Tesis
828
Evaluación de dos porcentajes de grasa y sal en las propiedades físicas, químicas y sensoriales del queso seco
por Mejía A., Adriana L.
Publicado 2012
“... aceptación general. Las características físico-químicas evaluadas fueron textura, color, pH y actividad de...”
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Tesis
829
Evaluación de tres tiempos de horneado de la nuez de marañón (Anacardium occidentale L.) de la Cooperativa “La Sureñita”, Choluteca, Honduras
por Hernández, Nina
Publicado 2012
“... análisis físico se evaluaron los parámetros de textura y el color. En el análisis químico se evaluó el...”
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Tesis
830
Desarrollo de un prototipo de mermelada light de mango utilizando sucralosa y sacarina como edulcorantes no calóricos
por Morales G., Néstor M.
Publicado 2012
“... panelistas no entrenados. Se evaluaron las características físico-químicas, se realizó los cálculos de...”
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Tesis
831
Desarrollo de una barra nutricional a base de granola y frijol rojo (Phaseolus vulgaris)
por Medina H., Margory D.
Publicado 2012
“... una escala hedónica de cinco puntos. Se realizaron análisis físico-químicos (humedad, actividad de...”
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Tesis
832
Desarrollo y estudio de vida anaquel de licor de crema de melón en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano
“... medias por el método Tukey para los análisis físico-químicos y método Duncan para el análisis sensorial...”
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Tesis
833
Caracterización de las canales de cerdo producidas en Zamorano para la Planta de Industrias Cárnicas
por López G., Keyla P.
Publicado 2012
“... sufre una serie compleja de cambios bioquímicos y físico-químicos. El desarrollo de estos cambios...”
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Tesis
834
Efecto de la variedad y tratamiento térmico en las características físicas, químicas y sensoriales del mango (Manguifera indica L) verde en salmuera
por Yugcha, Juana S., Zorto, Diego E.
Publicado 2012
“... físico químicas y sensoriales del mango (Manguifera indica L.) verde en salmuera. Proyecto especial de...”
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Tesis
835
Evaluación de los niveles de plomo en suelos de diez talleres de baterías para vehículos y en suelos afectados por la influencia vehicular
por Castro Cerda, Giselle
Publicado 2005
“... muestras de suelo se les determinó algunas propiedades fisico - químicas (textura, pH, conductividad...”
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Tesis
836
Evaluación de aflatoxina B1 en maíz del departamento del Meta :cosecha del segundo semestre de 1982
“.... Por lo anterior se planteó la presente evaluación que comprendió la toma de muestras, análisis físico...”
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article
837
Espectroscopia de impedancia eléctrica aplicada al control de la calidad en la industria alimentaria
“... adulteraciones en productos cárnicos y lácteos, determinar propiedades físico-químicas en todo tipo de matrices...”
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article
838
Tecnología de labranza de conservación :alternativa viable y rentable para el cultivo del algodón en los LLanos.
“... reducida. En general se concluye que para algodón se requieren suelos de buena condición físico-química y...”
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paper
839
Reconocimiento y evaluación de la palomilla de la papa Phthorimaea operculella (Zeller).
por Benavides Rosero, Miguel A.
Publicado 2018
“..., se recomienda la iniciación de estudios sobre tratamientos físico-químicos a nivel de bodegas...”
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paper
840
Jornada de reflexión sobre el desempeño del IICA en Paraguay; informe
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Informe
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