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...). Se evaluaron las características físico-químicas de color, derretimiento, sobreaumento, textura...
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por Moreira G., Mauricio F.
Publicado 2016
... determinar el efecto de la acidez y la grasa en las características físico-químicas y sensoriales del helado...
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64
por Lara R., Carmen P.
Publicado 2016
... secado en las características físico-químicas y sensoriales del café oro/verde y tostado y los costos...
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...Baires, M. y Macay, R. 2011. Efecto de la cheddarización y dos cultivos en las propiedades físico...
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por Yoong K., Aura M.
Publicado 2014
...Yoong, A. 2004. Caracterización físico-química del propóleo de la Escuela Agrícola Panamericana y...
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73
por Valarezo F., Darío X.
Publicado 2017
... físico-químicas y sensoriales de café verde especial variedad Pacamara. Se evaluaron dos niveles de...
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74
por Carles B., Aida V.
Publicado 2016
... las características físico-químicas y sensoriales de una bebida a base de leche. Con esta finalidad se...
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75
por Sagastume, Juan
Publicado 2012
...Sagastume, J. 2007. Efecto del uso de estabilizadores en el rendimiento y características físico...
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76
por Chiriboga A., Alvaro N.
Publicado 2012
...Chiriboga, A. 2008. Efecto de la adición de estabilizadores en el rendimiento, propiedades físico...
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77
por Mis S., Kevin E.
Publicado 2016
... africana en las características físico-químicas del biodiesel. Se utilizó un diseño experimental...
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78
... físico-químicas y sensoriales del queso crema Zamorano. Proyecto especial de graduación del programa de...
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79
por Segovia C., Michelle S.
Publicado 2012
...Segovia, M. 2011. Efecto de la fermentación alcohólica y maloláctica en las características físico...
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80
por Moncada R., Marvin L.
Publicado 2012
...Moncada Reyes, M. 2005. Efecto de la acidez y cantidad de suero en las características físico...
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