Search Results - "extensores carnicos"

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    Evaluar el efecto de trehalosa y κ-carragenina by Castillo V., Marlon O.

    Published 2012
    Subjects: “…Extensores cárnicos…”
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    Tesis
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    Efecto en la sustitución de almidón de papa por almidón de yuca en las características físicas, sensoriales y microbiológicas de un chorizo semi cocido by Landaverde T., Yexenia A.

    Published 2016
    Subjects: “…extensores carnicos…”
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    Tesis
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    Efecto de tres extensores de colágeno hidrolizado en características físicas, químicas y sensoriales de un jamón prensado by Paz, Alejandro

    Published 2012
    Subjects: “…Extensores cárnicos…”
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    Tesis

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