Resultados para "evaluación sensorial" Mostrando 1 - 36 Resultados de 36 Laminas_Feed_Writer 2 (https://getlaminas.org) https://buscador.una.edu.ni/Search/Results?sort=last_indexed+desc&limit=50&lookfor=%22evaluaci%C3%B3n+sensorial%22&type=Subject&lng=es 36 0 50 Efecto de diferentes procesos aplicados a la semilla de chía sobre la producción de carne de pollo enriquecida en ácidos grasos omega 3 Sat, 01 Jan 2022 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA11214 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA11214 Iglesias, Bernardo Fabricio Tesis 2022 Iglesias, Bernardo Fabricio 0 Uso de sal esférica para la reducción de sodio sin variación del gusto salado en la obtención de una hamburguesa de carne de cordero con aptitudes tecnológicas y sensoriales Sat, 01 Jan 2022 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA11703 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA11703 Soteras, Trinidad Artículo 2022 Soteras, Trinidad 0 Paneles de evaluación sensorial en la identificación y caracterización de alimentos típicos. Aprendizajes a partir de la construcción de la IG del Salame de Colonia Caroya, Argentina Sat, 01 Jan 2022 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA12551 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA12551 Carduza, Fernando Jose Artículo 2022 Carduza, Fernando Jose 0 Evaluación anual de los vinos de los elaboradores caseros y artesanales de la norpatagonia Mon, 01 Jan 2024 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA17559 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA17559 Barda, Nora Beatriz Conferencia 2024 Barda, Nora Beatriz 0 Developing a sensory descriptive panel for pear quality evaluation Wed, 01 Jan 2025 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA23702 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA23702 Gittins Lopez, Cecilia Gabriela Artículo 2025 Gittins Lopez, Cecilia Gabriela 0 Aplicación de irradiación Gamma en duraznos mínimamente procesados para mejorar la textura y calidad sensorial, y prevenir el desarrollo fúngico Wed, 01 Jan 2020 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA7291 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA7291 Colletti, Analía Póster informativo 2020 Colletti, Analía 0 Estudio de vida útil microbiológica y sensorial de leche fluida envasada y pasteurizada para producción en agricultura familiar Wed, 01 Jan 2020 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA7595 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA7595 Soteras, Trinidad Póster informativo 2020 Soteras, Trinidad 0 El proceso de fermentación en la producción artesanal de hidromiel y su evaluación sensorial Wed, 01 Jan 2020 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA7687 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA7687 Basilio, Alicia Mabel Artículo 2020 Basilio, Alicia Mabel 0 Comparison of the quality attributes of carrot juice pasteurized by ohmic heating and conventional heat treatment Fri, 01 Jan 2021 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA8913 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA8913 Negri Rodriguez, Livia Maria Artículo 2021 Negri Rodriguez, Livia Maria 0 Evaluación de la calidad del híbrido FHIA 20, en la obtención de tres productos comerciales :patacón, precocido congelado, Snack y mermelada. Mon, 01 Jan 2018 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/RepoAGROSAVIA17483 https://buscador.una.edu.ni/Record/RepoAGROSAVIA17483 Castellanos, Francisco Javier paper 2018 Castellanos, Francisco Javier 0 Aprovechamiento industrial del lactosuero en la elaboración de una bebida láctea fermentada tipo yogur con cristales de Aloe vera L. (Asphodelaceae) y Passiflora ligularis Juss. (Passifloraceae) Sat, 01 Jan 2022 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/RepoAGROSAVIA37581 https://buscador.una.edu.ni/Record/RepoAGROSAVIA37581 Gutiérrez Álzate, Katherine Artículo 2022 Gutiérrez Álzate, Katherine 0 Evaluación de atributos cárnicos y de calidad de la canal en ganado blanco orejinegro Sat, 01 Jan 2022 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/RepoAGROSAVIA37593 https://buscador.una.edu.ni/Record/RepoAGROSAVIA37593 Ramírez Toro, Edison Julián Artículo 2022 Ramírez Toro, Edison Julián 0 Accurate Differentiation of Green Beans of Arabica and Robusta Coffee Using Nanofluidic Array of Single Nucleotide Polymorphism (SNP) Markers Wed, 01 Jan 2020 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/RepoCATIE9468 https://buscador.una.edu.ni/Record/RepoCATIE9468 Zhang, Dapeng Artículo 2020 Zhang, Dapeng 0 Elaboración de galletas saladas con sustitución parcial la harina de trigo por harina de plátano (Musa paradisiaca) y adición de semillas de ajonjoli (Sesamum indicum). Sun, 01 Jan 2017 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS1009 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS1009 Loza Esteban, Angelica Tesis 2017 Loza Esteban, Angelica 0 Evaluación de la calidad de los granos de arroz (Oryza sativa) durante el pulimento Tue, 01 Jan 2019 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS1642 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS1642 Mendoza Asencio, Felipe Bartolome Tesis 2019 Mendoza Asencio, Felipe Bartolome 0 Optimización de los parámetros para la deshidratación por lecho fluidizado del sacha culantro (Eryngium foetidum L.) Wed, 01 Jan 2020 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS1718 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS1718 Flores Ayala, Juan Luis Tesis 2020 Flores Ayala, Juan Luis 0 Elaboración de galletas dulces con nibs de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) y sustitución parcial por harina de maca (Lepidium meyenii) Fri, 01 Jan 2021 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS1951 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS1951 Terrones Hinostroza, María Janeth Tesis 2021 Terrones Hinostroza, María Janeth 0 Color, evaluación sensorial, fenoles totales, antocianinas, del chocolate oscuro, con leche, con aguaymanto, gongapa con diferentes tamaños de partículas Sat, 01 Jan 2022 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS2129 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS2129 Joseferik, Calderon Pino Tesis 2022 Joseferik, Calderon Pino 0 Plan HACCP de papapan fortificado en la panadería y pastelería Fenix SRL. Fri, 01 Jan 2016 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS223 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS223 García Leiva, Carolina Tesis 2016 García Leiva, Carolina 0 Evaluación de la calidad del vinagre comercializado en la ciudad de Tingo María Fri, 01 Jan 2016 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS244 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS244 Silva Ordoñez, Ruben Jenry Tesis 2016 Silva Ordoñez, Ruben Jenry 0 Influencia del tiempo de fermentación en la calidad organoléptica del café en diferentes altitudes del distrito de Hermilio Valdizán - Leoncio Prado. Fri, 01 Jan 2016 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS275 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS275 Natividad Barreto, Katty Giovanna Tesis 2016 Natividad Barreto, Katty Giovanna 0 Desarrollo de un prototipo de jalea de guayaba (Psidium guajava) utilizando miel de abeja Sun, 01 Jan 2012 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1243 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1243 López V., José E. Tesis 2012 López V., José E. 0 Desarrollo y evaluación de un puré concentrado de guayaba Taiwanesa (Psidium guajava L.) para bebidas Sun, 01 Jan 2012 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1263 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1263 Turcios Z., Carla D. Tesis 2012 Turcios Z., Carla D. 0 Procesamiento de tajaditas de mango (Mangifera indica) variedad Tommy Atkins por deshidratación osmótica y fritura Wed, 01 Jan 2014 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1932 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1932 Santillán B., Cinthya R. Tesis 2014 Santillán B., Cinthya R. 0 Estudio técnico y sensorial de café espresso para un mercado ecuatoriano Wed, 01 Jan 2014 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1992 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1992 Ontaneda Z., Andrea C. Tesis 2014 Ontaneda Z., Andrea C. 0 Evaluación Técnica y Económica de la Elaboración de Pan Leudado de Maíz en Zamorano Wed, 01 Jan 2014 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO2681 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO2681 Benítez P., Daniel Tesis 2014 Benítez P., Daniel 0 Utilización de tres acidulantes de grado Alimenticio en la Elaboración de Queso Mozzarella. Wed, 01 Jan 2014 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO2682 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO2682 Bernal N., Jonathan P. Tesis 2014 Bernal N., Jonathan P. 0 Efecto de adicción de ácido cítrico encapsulado y tiempo de ahumado en las propiedades sensoriales y físicas de un chorizo semi seco Sun, 01 Jan 2012 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO271 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO271 Coello M., Juan C. Tesis 2012 Coello M., Juan C. 0 Uso integral del falso fruto del marañón (anacardium occidentale L.) en la, elaboración de pasas y vino con niveles reducidos de taninos. Wed, 01 Jan 2014 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO2730 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO2730 López C., Julio R. Tesis 2014 López C., Julio R. 0 Evaluación técnico-económica de la sustitución de los sólidos no grasos de la leche fresca por leche descremada en polvo y suero de queso en polvo en la elaboración de yogur batido. Thu, 01 Jan 2015 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO3719 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO3719 Lizanne F., Maricela. Tesis 2015 Lizanne F., Maricela. 0 Evaluación técnico-económico de la sustitución de los sólidos no grasos de la leche fresca por leche descremada en polvo y suero de queso en polvo en la elaboración de yogur batido Fri, 01 Jan 2016 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO4914 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO4914 Lizanne F., Maricela. Tesis 2016 Lizanne F., Maricela. 0 Efecto del tipo de levadura y el uso de mango (Manguifera indica) en las características físicas, químicas y sensoriales de hidromiel Fri, 01 Jan 2016 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO5438 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO5438 Gandarillas., Andrés B. Tesis 2016 Gandarillas., Andrés B. 0 Efecto de la viscosidad en la percepción de dulzura en una bebida Mon, 01 Jan 2018 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6237 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6237 Enriquez M., Jean P. Tesis 2018 Enriquez M., Jean P. 0 Evaluación de la leche sabor chocolate Zamorano reducida en azúcares añadidos y sustituidos por GREENESSE™ 60Stevia y OPTIMIZER STEVIA® 2.10 Fri, 01 Jan 2021 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6990 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6990 García C., Diego A. Tesis 2021 García C., Diego A. 0 Desarrollo de chocolate con adición de harina de cáscara de pitahaya (Selenicereus costarricenses) como fuente de fibra dietética y compuestos antioxidantes Wed, 01 Jan 2025 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO7825 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO7825 Melara G., José A. Tesis 2025 Melara G., José A. 0 Evaluación de la factibilidad financiera para la implementación de una planta empacadora de aguacate Hass: caso de estudio en Golden Hass, Colombia Wed, 01 Jan 2025 18:07:53 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO7891 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO7891 Zapata L., Maria C. Tesis 2025 Zapata L., Maria C. 0