Search Results - "evaluación sensorial"

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  1. Cover Image

    Desarrollo de un prototipo de jalea de guayaba (Psidium guajava) utilizando miel de abeja by López V., José E.

    Published 2012
    Subjects: “…Evaluación sensorial…”
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    Efecto del tipo de levadura y el uso de mango (Manguifera indica) en las características físicas, químicas y sensoriales de hidromiel by Gandarillas., Andrés B., Blandón S., Camilo

    Published 2016
    Subjects: “…Evaluación sensorial…”
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    Evaluación técnico-económica de la sustitución de los sólidos no grasos de la leche fresca por leche descremada en polvo y suero de queso en polvo en la elaboración de yogur batido... by Lizanne F., Maricela.

    Published 2015
    Subjects: “…Evaluación sensorial…”
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    Evaluación técnico-económico de la sustitución de los sólidos no grasos de la leche fresca por leche descremada en polvo y suero de queso en polvo en la elaboración de yogur batido by Lizanne F., Maricela.

    Published 2016
    Subjects: “…Evaluación Sensorial…”
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    Evaluación de la leche sabor chocolate Zamorano reducida en azúcares añadidos y sustituidos por GREENESSE™ 60Stevia y OPTIMIZER STEVIA® 2.10 by García C., Diego A.

    Published 2021
    Subjects: “…Evaluación sensorial…”
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    Evaluación de la calidad de los granos de arroz (Oryza sativa) durante el pulimento by Mendoza Asencio, Felipe Bartolome

    Published 2019
    Subjects: “…Evaluación Sensorial…”
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    Elaboración de galletas dulces con nibs de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) y sustitución parcial por harina de maca (Lepidium meyenii) by Terrones Hinostroza, María Janeth

    Published 2021
    Subjects: “…evaluación sensorial…”
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    Evaluación de la calidad del vinagre comercializado en la ciudad de Tingo María by Silva Ordoñez, Ruben Jenry

    Published 2016
    Subjects: “…Evaluación sensorial…”
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    Efecto de adicción de ácido cítrico encapsulado y tiempo de ahumado en las propiedades sensoriales y físicas de un chorizo semi seco by Coello M., Juan C.

    Published 2012
    Subjects: “…Evaluación sensorial de preferencia…”
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    Evaluación de la factibilidad financiera para la implementación de una planta empacadora de aguacate Hass: caso de estudio en Golden Hass, Colombia by Zapata L., Maria C.

    Published 2025
    Subjects: “…evaluación sensorial…”
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    Desarrollo y evaluación de un puré concentrado de guayaba Taiwanesa (Psidium guajava L.) para bebidas by Turcios Z., Carla D., Gordón C., Ernesto X.

    Published 2012
    Subjects: “…Evaluación sensorial…”
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    Estudio técnico y sensorial de café espresso para un mercado ecuatoriano by Ontaneda Z., Andrea C.

    Published 2014
    Subjects: “…Evaluación sensorial…”
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    Efecto de la viscosidad en la percepción de dulzura en una bebida by Enriquez M., Jean P.

    Published 2018
    Subjects: “…Evaluación sensorial…”
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    Procesamiento de tajaditas de mango (Mangifera indica) variedad Tommy Atkins por deshidratación osmótica y fritura by Santillán B., Cinthya R.

    Published 2014
    Subjects: “…Evaluación sensorial…”
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    Utilización de tres acidulantes de grado Alimenticio en la Elaboración de Queso Mozzarella. by Bernal N., Jonathan P.

    Published 2014
    Subjects: “…Evaluación sensorial…”
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    Uso integral del falso fruto del marañón (anacardium occidentale L.) en la, elaboración de pasas y vino con niveles reducidos de taninos. by López C., Julio R.

    Published 2014
    Subjects: “…Evaluación sensorial…”
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    Desarrollo de chocolate con adición de harina de cáscara de pitahaya (Selenicereus costarricenses) como fuente de fibra dietética y compuestos antioxidantes by Melara G., José A.

    Published 2025
    Subjects: “…evaluación sensorial…”
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    Influencia del tiempo de fermentación en la calidad organoléptica del café en diferentes altitudes del distrito de Hermilio Valdizán - Leoncio Prado. by Natividad Barreto, Katty Giovanna

    Published 2016
    Subjects: “…Evaluación sensorial…”
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    Optimización de los parámetros para la deshidratación por lecho fluidizado del sacha culantro (Eryngium foetidum L.) by Flores Ayala, Juan Luis

    Published 2020
    Subjects: “…actividad antioxidante (DPPH) y evaluación sensorial…”
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    Elaboración de galletas saladas con sustitución parcial la harina de trigo por harina de plátano (Musa paradisiaca) y adición de semillas de ajonjoli (Sesamum indicum). by Loza Esteban, Angelica

    Published 2017
    Subjects: “…Evaluación sensorial…”
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