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  1. Desafíos para el mejoramiento de la competitividad de la carne ovina: trazabilidad, definición de estándares de raza y fortalecimiento de la asociatividad de los actores del rubro;...

    Published 2025
    “…La Unión Europea, en su reglamento 820/97 ha establecido un sistema de regulación, con una serie de disposiciones legales, del sistema de Trazabilidad del Ganado Ovino y Caprino, que en cada país es complementado con normas específicas. Por ejemplo, en España se cuenta con los decretos reales (2): que dictan disposiciones para regular el sistema de trazabilidad, identificación y registro de determinadas especies de animales terrestres en cautividad y de regulación del Registro general de movimientos de ganado y el Registro general de identificación individual de animales. …”
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