Search Results - "chef"

Des femmes engagées by Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation

“…Dans les districts de Tete et Changara, au Mozambique, les femmes chefs de famille ont pris les choses en mains en organisant des groupes pour...…”
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1er Seminario de la gastronomía multicultural para el fortalecimiento de la cadena agroalimentaria

“…Durante el segundo día del seminario se monto una cocina show donde los asistentes pudieron presenciar e interactuar con los MasterChefs durante el desarrollo del nuevo menú con identidad regional. …”
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Agrobiodiversity and value chains by Borelli, Teresa

“…Drawing on lessons from the Biodiversity for Food and Nutrition (BFN) project, the CGIAR Nature-Positive Solutions (NATURE+) Initiative, and the EU-funded DIVINFOOD projects, the talk highlights successful strategies to link smallholder farmers, cooperatives, processors, schools, chefs, and consumers. It emphasizes the importance of end-to-end thinking, from seed systems and gender equity to market access and institutional demand. …”
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L’agriculture intelligente face au climat: Quel impact pour l’Afrique ? by Nyasimi, Mary, Amwata, D., Hove, L., Kinyangi, James, Wamukoya, George

“…La présente publication vise à inspirer les agriculteurs, les chercheurs, les chefs d’entreprise, les décideurs politiques et les ONG à prendre le parti de l’agriculture intelligente face aux changements climatiques et à accélérer la transformation de l’agriculture africaine pour qu’elle devienne un secteur plus durable et plus rentable. …”
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Agro-morphological characteristics and sensory evaluation of native peruvian chili peppers by Patel, Kirti, Calderon, Rosa, Asencios, Edgard, Vilchez Palomino, Dioliza, Marcelo Salvador, Mavel Nansi, Rojas, Rosario

“…Considering the fact that Peruvian peppers are in high demand, the results achieved would be useful for growers, producers and chefs, as well as for further breeding activities.…”
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Gira Tecnológica a Perú y Bolivia, para conocer modelos de gestión, vinculación y promoción de la comercialización de la Quínua, desde la identidad cultural andina”

“…La gira incluye reuniones, visitas a productores en terreno, intercambio de experiencia con centros de estudios, programas internacionales, asociaciones de chefs, investigadores y ferias agrícolas especializadas.…”
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Transforming food systems in the Pacific: Stories from the field by Pye-Smith, Charlie

“…CTA also played a key role in establishing the Chefs for Development Initiative, which is creating closer links between the hospitality industry and local farmers. …”
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Developing a framework of gastronomic systems research to unravel drivers of food choice by Cuevas, Rosa Paula, de Guia, Annalyn, Demont, Matty

“…The GSR framework is contextualised through expert elicitation involving chefs and nutritionists, and validated through a consumer survey conducted during a food exposition. …”
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Ficha Iniciativa FIA : Propuestas de Penetración en el Mercado Externo de Nuestro Producto Jalea de Vino Chileno Alma Sol, a través de un Plan de Marketing y Diseños Exclusivos que...

“…Se ha trabajado en posicionar el producto, abordando las tiendas gourmet y delicatessen, aunque, por ser un producto gourmet que se consume en pequeñas cantidades y/o en ocasiones especiales, es decir, no es un producto de consumo masivo, se hace altamente necesario implementar un plan de marketing que permita captar clientes potenciales, basado en áreas no desarrolladas fuertemente, como chefs y otros relacionados con la hotelería y restaurantes de alta exigencia y el sector retail-gourmet/delicatessen.…”
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Feria Gastronómica Chile a la Carta (Marca Sectorial Público/Privada)

“…Chile a la Carta es una feria que reúne a los más importantes exponentes de la gastronomía chilena: pequeños productores, agricultura familiar, innovaciones en procesos productivos, grandes marcas, chefs y restaurantes, cuenta con más de 200 expositores en 5 mil mts2 de exhibición. …”
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Prospección de nichos de mercados potenciales para productos agropecuarios de Chiloé con fortalezas territoriales y factores de diferenciación

“…Previo a la evaluación en Santiago se realizan análisis en Chiloé, para determinar que variedades entrarán al SCC, dichos muestreos se realizan ante chefs de restaurantes para el caso de la papa nativa y ante público que frecuenta restaurantes vascos para el caso del queso de oveja y la sidra de manzana. …”
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Ficha Iniciativa FIA : Cadena Agrogastronómica Mapuche, Productos del Campo y Cocina Tradicional Mapuche Incorporados en la Alta Gastronomía

“…Además participan activamente, los socios del Programa: Club de Chefs de Chile, Les Toques Blanches (LTB), Instituto de Agroindustria Universidad de la Frontera UFRO; Organizaciones Mapuche: Corporación Kom Kelluhayin, Asociación Artesanal Pu Folil, Coordinación Ferias Walüng Curarrehue, y el Comité “Chankülko” de Kalfutuwe; Hoteles y Restaurantes: Hotel Villarrica Park Lake, Restaurante ¡école! …”
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Ficha Iniciativa FIA : Introducción en el Mercado Gourmet de 2 Nuevos Vegetales de Recolección Silvestre en Chiloé

“…En la Expo mundo rural diciembre 2010 Agrícola Melimei logró conquistar a connotados chefs nacionales y se detectó una importante demanda de Europa (Holanda - Bélgica) en esa fecha (contra-estación) queremos proveer al mercado e iniciar exportaciones a Europa. 2º Los brotes de helecho “Costilla de vaca”, o Quilquil (Blechnum chilense) ya fueron utilizados por los Huilliches como complemento alimenticio (E.Wilhelm de Mosbach: Botánica indígena de Chile). …”
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Rapport d'atelier de programmation des émissions radiophoniques dans le cadre du projet AICCRA Sénégal by Diedhiou, Lamine, Dieng, Talla, Kane, Racine, Yessoufou, Adjani Nourou-Dine, Worou, Nadine, Whitbread, Anthony M.

“…A l’issue des travaux, des contenus ont été définis, des formats d’émissions déclinés et des personnes et/ou structures ressources identifiées pour l’animation des ces émissions tout en tenant compte des recommandations issues de l’enquête de perception effectuée l’année dernière sur les programmes diffusés. Enfin, les chefs de stations et animateurs des radios partenaires se chargeront de proposer des plannings de diffusion adaptés aux heures d’écoutes de leurs localités et de choisir des points focaux à la place des clubs d’écoute.…”
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Ficha Iniciativa FIA : Mejoramiento de la Competitividad del Rubro Hortícola y Encadenamiento Productivo Comercial, para la AFC en la Región de Magallanes

“…La gobernabilidad del programa está garantizada mediante un consejo compuesto por representantes de las instituciones de investigación, Seremia, Asociaciones de pequeños productores, empresas comercializadoras y destinatarios finales como agrupación de chefs y empresas proveedoras de centros turísticos. …”
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Ficha Iniciativa FIA : Optimización de la Metodología de Cultivo en Tierra y Desarrollo de la Tecnología de Proceso para el Uso de Brotes del Alga Macrocystis spp. en Conservas par...

“…Se trabajarán distintas recetas de preparado del alga en conserva, con ingenieros en alimentos y chefs para evaluar su aceptación en el público objetivo, hasta producir uno o varios productos potencialmente exportables.…”
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Application de l’outil CRISP en Bolivie et en Zambie : Identification des risques climatiques et des options d’adaptation dans des projets de systèmes agricoles et alimentaires by Heber, Alina, Lottje, Christine, Below, Till, Voss, Maike, Rued, Soeren, Saavedra, Carlos, Bwalya, Able, Chikomba, Patrick, Bonilla-Findji, Osana

“…L’outil CRISP s’adresse spécifiquement aux chefs de projet et aux praticiens des projets d’agriculture, développement rural et sécurité alimentaire et nutritionnelle. …”
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Formation des techniciens et producteurs du projet AICCRA sur la conduite des essais, la production de semences et des techniques de collecte de données agro-climatiques by Faye, Aliou, Akinseye, Folorunso M., Sow, Fafa, Joseph, Jacob Emanuel, Wowo, Glorie Metsa

“…Ainsi, l’objectif visé, était d’informer et de former les agriculteurs chefs de file et les gestionnaires de données sélectionnés pour chaque cluster sur l’importance de la gestion et de l’exactitude des données pour la promotion d’une agriculture intelligente face au climat. …”
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Factibilidad técnico-económica y comercial del desarrollo de productos derivados de carne y grasa de chinchilla, como complemento al negocio de producción de piel

“…Otro importante impacto fue vincular al Instituto de la Chinchilla y a los productores, con el Comité Agrogastronómico y los chefs agrupados en esta asociación, a través de una de las actividades del estudio. …”
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Stratégie de renforcement des capacités à travers l’évaluation des capacités requises (ECR) en vue de la mise es place du sustème national d’analyse Stratégique et de gestion des c... by Yameogo, Jean Christophe, Bako, Dramane

“…Le processus de mise en oeuvre du Programme détaillé de développement de l’agriculture africaine(PDDAA) s’est accéléré depuis la déclaration d’engagement des chefs d’États de l’Union africaine à Maputo en 2003 de consacrer au moins 10% de leur budget à l’agriculture. …”
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