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Results for "cheese" Showing 1 - 50 results of 74 Laminas_Feed_Writer 2 (https://getlaminas.org) https://buscador.una.edu.ni/Search/Results?sort=last_indexed+desc&limit=50&lookfor=%22cheese%22&type=Subject&lng=en 74 0 50 Techniques de traitement du lait adaptees aux petites exploitations de l'Afrique subsaharienne Thu, 01 Jan 1987 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace10856 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace10856 O'Mahony, F. Journal Article 1987 O'Mahony, F. 0 Informe final. Q’oriShuro Sun, 01 Jan 2023 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace135234 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace135234 International Potato Center Informe técnico 2023 International Potato Center 0 Informal agricultural market channels for food security and poverty reduction: Exploring policy options in Nicaragua Sun, 01 Jan 2023 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace135436 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace135436 Reyes, Byron A. Conjunto de datos 2023 Reyes, Byron A. 0 Traditional cheesemaking manual Fri, 01 Jan 1993 10:58:32 -0500 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace2733 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace2733 O'Connor, C.B. Training Material 1993 O'Connor, C.B. 0 Sub-Saharan Africa: Options for smallholder milk processing Thu, 01 Jan 1987 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace28632 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace28632 O'Mahony, F. Journal Article 1987 O'Mahony, F. 0 Dairy marketing in Ethiopia: Markets of first sale and producers' marketing patterns Tue, 01 Jan 1991 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace4204 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace4204 Debrah, S.K. Informe técnico 1991 Debrah, S.K. 0 Dairy imports into sub-Saharan Africa: Development and policies Sun, 01 Jan 1984 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace4383 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace4383 Massow, V.H. von Artículo preliminar 1984 Massow, V.H. von 0 Milk market of small scale artisan cheese factories in selected livestock watersheds of Honduras and Nicaragua Mon, 01 Jan 2001 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace43857 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace43857 Holmann, Federico J. Journal Article 2001 Holmann, Federico J. 0 Milk processing techniques - processing fresh milk into cheese Sun, 01 Jan 1995 10:58:32 -0500 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace4483 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace4483 O'Connor, C.B. Training Material 1995 O'Connor, C.B. 0 Options for smallholder milk processing in sub-Saharan Africa Thu, 01 Jan 1987 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace4600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace4600 O'Mahony, F. Journal Article 1987 O'Mahony, F. 0 Leche y queso en Oruro, Bolivia. Sun, 01 Jan 2012 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace65710 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace65710 Rodríguez, F. Book Chapter 2012 Rodríguez, F. 0 Procesamiento de leche y elaboración de productos lácteos Thu, 01 Jan 2015 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace70088 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace70088 Statsenko, Ludmila Manual 2015 Statsenko, Ludmila 0 La concentration des fromageries rurales de Cajamarca : Enjeux et difficultés d`une stratégie collective d`activation liée à qualité Tue, 01 Jan 2002 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace72041 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace72041 Boucher, F Informe técnico 2002 Boucher, F 0 Making Scamorza cheese in rural areas Mon, 01 Jan 1990 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace79234 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace79234 Moens, M. Newsletter 1990 Moens, M. 0 The quality of butter and cheese sold in rural markets in Ethiopia Sat, 01 Jan 1994 10:58:32 -0500 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace79285 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace79285 O'Connor, C.B. Conference Paper 1994 O'Connor, C.B. 0 The hygienic status of milk, ayib and butter at selected smallholder dairy farms in the Babogaya peasant association near Debre Zeit, Ethiopia Mon, 01 Jan 1996 10:58:32 -0500 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace79292 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace79292 Schoene, C. Tesis 1996 Schoene, C. 0 Fresh cheese production using freeze-dried papain as a vegetable coagulant Wed, 01 Jan 2025 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INIA2739 https://buscador.una.edu.ni/Record/INIA2739 Villacréz Chavez, Grégor Artículo 2025 Villacréz Chavez, Grégor 0 Características de la leche y del queso durante la lactancia de cabras sin infecciones intramamarias Sun, 01 Jan 2017 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA1130 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA1130 Suarez, Victor Humberto Artículo 2017 Suarez, Victor Humberto 0 Huella hídrica de la leche y el queso: un caso de estudio en Tandil, Argentina = Water footprint of milk and cheese: a case study in Tandil, Argentina Sat, 01 Jan 2022 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA13021 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA13021 Pérez, Jesica Artículo 2022 Pérez, Jesica 0 Estrategias tecnológicas innovadoras para incrementar el rendimiento durante la elaboración de quesos blandos Sun, 01 Jan 2023 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA14287 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA14287 Audero, Gabriela Maria Informe técnico 2023 Audero, Gabriela Maria 0 Estrategias tecnológicas innovadoras para incrementar el rendimiento durante la elaboración de quesos semiduros Sun, 01 Jan 2023 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA14300 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA14300 Audero, Gabriela Maria Informe técnico 2023 Audero, Gabriela Maria 0 Evolución del CMT en ovejas Pampinta con cordero al pie y con ordeño mecánico Sun, 01 Jan 2023 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA14944 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA14944 Stazionati, Micaela Fiorela Informe técnico 2023 Stazionati, Micaela Fiorela 0 Estudio de la incidencia de la microbiología de la leche caprina en la inocuidad y en la diferenciación según lugar de procedencia de los productos Sun, 01 Jan 2023 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA15896 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA15896 Torres, Nancy Alejandra Tesis 2023 Torres, Nancy Alejandra 0 Efecto del uso de leche concentrada por ultrafiltración sobre el rendimiento y la maduración de quesos semiduros Mon, 01 Jan 2024 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA16678 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA16678 Audero, Gabriela Maria Conferencia 2024 Audero, Gabriela Maria 0 Caracterización fisicoquímica y grado de lipólisis en leche cruda. Impacto en la calidad de los quesos rallados durante las diferentes estaciones del año Mon, 01 Jan 2024 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA16681 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA16681 Campos, Sonia Conferencia 2024 Campos, Sonia 0 Desarrollo y escalado del proceso de producción de un queso de pasta blanda light funcional debido a la incorporación de fitoesteroles y alfa-tocoferol Mon, 01 Jan 2024 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA17162 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA17162 Rizzo, Sergio Anibal Artículo 2024 Rizzo, Sergio Anibal 0 Caracterización de la leche y los quesos caprinos del sur Mon, 01 Jan 2024 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA17400 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA17400 Mendez, Carla Rebeca Informe técnico 2024 Mendez, Carla Rebeca 0 Effect of the addition of phytosterols and tocopherols on Streptococcus thermophilus robustness during industrial manufacture and ripening of a functional cheese as evaluated by qPCR and RT-qPCR Sun, 01 Jan 2017 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA1743 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA1743 Pega, Juan Franco Artículo 2017 Pega, Juan Franco 0 El uso de insumos externos para la elaboración de quesos caprinos Mon, 01 Jan 2024 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA17440 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA17440 Mendez, Carla Rebeca Informe técnico 2024 Mendez, Carla Rebeca 0 Quesos caprinos: inocuidad y elaboración responsable Mon, 01 Jan 2024 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA17519 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA17519 Mendez, Carla Rebeca Conferencia 2024 Mendez, Carla Rebeca 0 Comparison of real-time PCR and nested PCR based on the HlyA gene for the detection of Listeria monocytogenes. Application on cheese samples Mon, 01 Jan 2024 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA18314 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA18314 Zbrun, María Virginia Artículo 2024 Zbrun, María Virginia 0 El queso criollo del oeste formoseño producido por la pequeña ganadería local Mon, 01 Jan 2024 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA18607 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA18607 Sola, Débora Analía Informe técnico 2024 Sola, Débora Analía 0 El queso criollo del oeste formoseño: una estrategia de diversificación de los productores ganaderos familiares Mon, 01 Jan 2024 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA18614 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA18614 Sola, Débora Analía Informe técnico 2024 Sola, Débora Analía 0 Inserción del queso criollo en el mercado local del oeste Formoseño Mon, 01 Jan 2024 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA18877 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA18877 Sola, Débora Analía Informe técnico 2024 Sola, Débora Analía 0 Desarrollo de un dispositivo para monitoreo en la línea del proceso de coagulación de la leche Mon, 01 Jan 2018 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA1907 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA1907 Sbodio, Oscar Alberto Artículo 2018 Sbodio, Oscar Alberto 0 Quesos artesanales en territorios del agronegocio Mon, 01 Jan 2024 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA19889 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA19889 Viteri, Maria Laura Conferencia 2024 Viteri, Maria Laura 0 Performance of eggplant (Solanum melongena L.) antioxidant dietary fiber in a vegan cashew cream cheese Wed, 01 Jan 2025 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA22013 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA22013 Higuera Coelho, Ricardo Alejandro Artículo 2025 Higuera Coelho, Ricardo Alejandro 0 Tipificación de sistemas productivos de carne y quesos del sureste formoseño Wed, 01 Jan 2025 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA22340 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA22340 Pajuelo Rios, Edgar Porfirio Informe técnico 2025 Pajuelo Rios, Edgar Porfirio 0 Effect of high-pressure treatment on hard cheese proteolysis Mon, 01 Jan 2018 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA2388 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA2388 Costabel, Luciana Maria Artículo 2018 Costabel, Luciana Maria 0 Evaluación de parámetros oxidativos y contenido de alfa y gama tocoferol en chips de queso mozzarella liofilizados envasados en distintas atmósferas Wed, 01 Jan 2025 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA23961 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA23961 Rizzo, Sergio Anibal Conferencia 2025 Rizzo, Sergio Anibal 0 Revisión de la calidad y normalización de los quesos de la región Wed, 01 Jan 2025 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA24533 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA24533 Dequino, Sergio Osvaldo Informe técnico 2025 Dequino, Sergio Osvaldo 0 Clúster Quesero de Tandil: una experiencia de desarrollo territorial basada en cooperación e innovación Wed, 01 Jan 2025 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA24631 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA24631 Martignoni, Guillermo Artículo 2025 Martignoni, Guillermo 0 El modelo OVOP en Tandil: fortalecimiento de la capacidad comunitaria y valorización territorial del Queso Banquete / Tandil Wed, 01 Jan 2025 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA24651 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA24651 Santini, Santiago Artículo 2025 Santini, Santiago 0 Desarrollo de un prototipo de tina quesera de baja escala abastecido con energía solar Thu, 01 Jan 2026 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA24962 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA24962 Gerbi, Pablo Martin Conferencia 2026 Gerbi, Pablo Martin 0 Queso caprino artesanal : camino hacia la inocuidad Mon, 01 Jan 2018 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA2615 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA2615 Del Castillo, Lourdes Otro 2018 Del Castillo, Lourdes 0 Spray-dried adjunct cultures of autochthonous non-starter lactic acid bacteria Mon, 01 Jan 2018 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA2703 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA2703 Peralta, Guillermo H. Artículo 2018 Peralta, Guillermo H. 0 Growth of Lactobacillus rhamnosus 64 in whey permeate and study of the effect of mild stresses on survival to spray drying Mon, 01 Jan 2018 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA3009 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA3009 Lavari, Luisina Artículo 2018 Lavari, Luisina 0 Use of cheese whey for biomass production and spray drying of probiotic lactobacilli Mon, 01 Jan 2018 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA3287 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA3287 Lavari, Luisina Artículo 2018 Lavari, Luisina 0 Estrategias de reproducción y composición de ingresos en familias campesinas de tres comunidades queseras de los Valles Calchaquíes de Salta Mon, 01 Jan 2018 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA3576 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA3576 Chavez, María Florencia Capítulo de libro 2018 Chavez, María Florencia 0 Influence of chymosin type and curd scalding temperature on proteolysis of hard cooked cheeses Mon, 01 Jan 2018 10:58:32 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA3973 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA3973 Costabel, Luciana Maria Artículo 2018 Costabel, Luciana Maria 0