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1
De la leche al queso : queserías rurales en América Latina /
Publicado 2011
Materias: “...Cheese....”
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eBook
2
Detección de salmonella spp y listeria monocytogenes en quesos frescos y semimadurados que se expenden en vía pública en la ciudad de México
Publicado 2006
Materias: “...Cheese....”
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Artículo
3
Evaluación del crecimiento y producción de gas por Enterobacter sp. a diferentes temperaturas de incubación en medio caldo EC /
Publicado 1997
Materias: “...Cheese Microbiology....”
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Artículo
4
Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba /
por Martínez Vasallo, Ailin.
Publicado 2015
Materias: “...Cheese Microbiology....”
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eBook
5
La concentración de agroindustrias rurales de producción de quesos en el noroeste del Estado de México un estudio de caracterización /
Publicado 2009
Materias: “...Cheese industry....”
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Artículo
6
Influencia de la premaduración de la leche en la elaboración del queso tipo Minas
por Bonassi, I.A.
Publicado 2022
Materias: “...PROCESSED CHEESE...”
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Artículo
7
Ganadería lechera familiar y producción de queso. Estudio en tres comunidades del municipio de Tetlatlahuca en el estado de Tlaxcala, México Family milk and cheese production. A study in three communities in the Municipality of Tetlatlahuca in the State of Tlaxcala, México /
Publicado 2007
Materias: “...Cheese factories....”
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Artículo
8
La leche y los quesos artesanales en México /
Publicado 2012
Materias: “...Cheese industry Mexico....”
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eBook
9
Desarrollo integral de la industria quesera de Panamá
Materias: “...CHEESE...”
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Informe
10
Estudio de prefactibilidad técnica-económica del proyecto procesamiento de la leche para la Asociación Cooperativa de la Reforma Agraria San Luis Tawill de R.L.
Publicado 2021
Materias: “...cheese...”
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Libro
11
Queserías rurales en Cajamarca
Materias: “...Queso ||cheese ||fromage ||queijo...”
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Libro
12
Energía solar térmica para lecherías rurales
Publicado 2024
Materias: “...Queso||cheese||queijo||fromage...”
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Video
13
Cadena agroindustrial del queso fresco
Materias: “...cheese...”
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Libro
14
Indicaciones geográficas y denominaciones de origen: un aporte para su implementación en Costa Rica
Materias: “...cheese...”
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Informe
15
Manual práctico procesamiento de queso paria pasteurizado utilizando energía solar térmica y buenas prácticas de manufactura (BPM)
Materias: “...Queso||cheese||queijo||fromage...”
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Manual
16
Experiencias de trabajo de la Red SIAL México con productores agropecuarios
por Larroa Torres, Rosa María
Publicado 2020
Materias: “...cheese...”
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Libro
17
Queserías rurales en los Andes: la experiencia de Salinas, Ecuador
Materias: “...cheese-making...”
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Informe
18
Guía práctica para la exportación a EE.UU: Quesos
Publicado 2024
Materias: “...Queso||cheese||queijo||fromage...”
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Manual
19
Sistemas agroalimentarios localizados en América Latina Alternativas para el desarrollo territorial
Materias: “...Queso||cheese||queijo||fromage...”
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Libro
20
Energía solar térmica para lecherías rurales
Publicado 2024
Materias: “...Queso||cheese||queijo||fromage...”
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