Search Results - "cheese"

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  1. Cover Image

    Milk market of small scale artisan cheese factories in selected livestock watersheds of Honduras and Nicaragua by Holmann, Federico J.

    Published 2001
    Subjects: “…cheese…”
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    Journal Article
  2. Cover Image

    Options for smallholder milk processing in sub-Saharan Africa by O'Mahony, F., Peters, Kurt J.

    Published 1987
    Subjects: “…cheese…”
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    Journal Article
  3. Cover Image

    Evolución del CMT en ovejas Pampinta con cordero al pie y con ordeño mecánico by Stazionati, Micaela Fiorela, Keilty, Horacio Eduardo

    Published 2023
    Subjects: “…Cheese…”
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    Informe técnico
  4. Cover Image

    El uso de insumos externos para la elaboración de quesos caprinos by Mendez, Carla Rebeca, Cabral Ortiz, Daniel Alejandro

    Published 2024
    Subjects: “…Goat cheese…”
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    Informe técnico
  5. Cover Image

    Spray-dried adjunct cultures of autochthonous non-starter lactic acid bacteria by Peralta, Guillermo H., Bergamini, Carina Viviana, Audero, Gabriela Maria, Paez, Roxana Beatriz, Wolf, I. Verónica, Perotti, María Cristina, Hynes, Erica Rut

    Published 2018
    Subjects: “…Soft Cheese…”
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    Artículo
  6. Cover Image

    Growth of Lactobacillus rhamnosus 64 in whey permeate and study of the effect of mild stresses on survival to spray drying by Lavari, Luisina, Ianniello, Rocco, Paez, Roxana Beatriz, Zotta, Teresa, Cuatrin, Alejandra, Reinheimer, Jorge Alberto, Parente, Eugenio, Vinderola, Celso Gabriel

    Published 2018
    Subjects: “…Cheese Whey…”
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    Artículo
  7. Cover Image

    Elaboración de un sucedáneo de queso– Tofu- con el agregado de gírgolas (Pleurotus Ostreatus) by Mellado, Julio Cesar, Coria, Santiago R., De Michelis, Antonio, Luján, Maria I., Ohaco, Elizabeth Haydee

    Published 2019
    Subjects: “…Cheese Substitutes…”
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    Artículo
  8. Cover Image

    Desarrollo de un prototipo de tina quesera de baja escala abastecido con energía solar by Gerbi, Pablo Martin, Orcasitas, Eduardo Alberto, Alanoca, Jose Julian, Chavez, María Florencia, Zamora, Alvaro

    Published 2026
    Subjects: “…Goat Cheese…”
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    Conferencia
  9. Cover Image

    Dairy marketing in Ethiopia: Markets of first sale and producers' marketing patterns by Debrah, S.K., Anteneh, B.

    Published 1991
    Subjects: “…cheese…”
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    Informe técnico
  10. Cover Image

    Quesos caprinos: inocuidad y elaboración responsable by Mendez, Carla Rebeca

    Published 2024
    Subjects: “…Goat Cheese…”
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    Conferencia
  11. Cover Image

    Influence of chymosin type and curd scalding temperature on proteolysis of hard cooked cheeses by Costabel, Luciana Maria, Bergamini, Carina Viviana, Pozza, Leila, Cuffia, Facundo, Candioti, Mario César, Hynes, Erica Rut

    Published 2018
    Subjects: “…Cheese…”
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    Artículo
  12. Cover Image

    Effect of high-pressure treatment on hard cheese proteolysis by Costabel, Luciana Maria, Bergamini, Carina Viviana, Vaudagna, Sergio Ramon, Cuatrin, Alejandra, Audero, Gabriela Maria, Hynes, Erica Rut

    Published 2018
    Subjects: “…Hard Cheese…”
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    Artículo
  13. Cover Image

    Clúster Quesero de Tandil: una experiencia de desarrollo territorial basada en cooperación e innovación by Martignoni, Guillermo

    Published 2025
    Subjects: “…Cheese…”
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    Artículo
  14. Cover Image

    Estimación de la elasticidad de la demanda de quesos por segmentos y niveles de marcas mediante la utilización de datos de scanner by Galetto, Alejandro J., Lema, Rolando Daniel, Loyato, Vanina

    Published 2019
    Subjects: “…Cheese…”
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    Documento de trabajo
  15. Cover Image

    Calidad de la leche en elaboradores de quesos caprinos de Taco Ralo – Tucumán by Saldaño, Silvina Alejandra, Chavez Clemente, Monica Silvina, Sanchez Allendes, Maria Virginia, Mendez, Ramiro Ezequiel, Lassalle, Elena, Fernandez, Jorge

    Published 2019
    Subjects: “…Goat Cheese…”
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    Informe técnico
  16. Cover Image

    Estudio de la incidencia de la microbiología de la leche caprina en la inocuidad y en la diferenciación según lugar de procedencia de los productos by Torres, Nancy Alejandra

    Published 2023
    Subjects: “…Goat Cheese…”
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    Tesis
  17. Cover Image

    La importancia del saber-hacer en la valorización de los quesos tradicionales: experiencia del queso artesanal de leche de cabra de la provincia de Salta by Chavez Clemente, Monica Silvina, Chavez, María Florencia, Orosco, Silvia Marisol, Sanchez, Virginia, Fili, Josefina Marcela, Lopez, Nicolás, Del Castillo, Lourdes

    Published 2019
    Subjects: “…Goat Cheese…”
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    Conferencia
  18. Cover Image

    La concentration des fromageries rurales de Cajamarca : Enjeux et difficultés d`une stratégie collective d`activation liée à qualité by Boucher, F, Requier-Desjardins, D

    Published 2002
    Subjects: “…cheese…”
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    Informe técnico
  19. Cover Image

    El modelo OVOP en Tandil: fortalecimiento de la capacidad comunitaria y valorización territorial del Queso Banquete / Tandil by Santini, Santiago

    Published 2025
    Subjects: “…Cheese…”
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    Artículo
  20. Cover Image

    Procesos de innovación tecnológica en la agricultura familiar : análisis de dos modelos de salas queseras implementadas en Amblayo, Salta - Argentina by Chavez, María Florencia, Müller, Ana

    Published 2021
    Subjects: “…Goat Cheese…”
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    Artículo

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