Search Results - "carne de res"

Calidad de carne bovina: efecto del estado reproductivo y el tiempo de maduración de la carne by Merayo, Manuela, Grigioni, Gabriela Maria, Antenao, Juan Alberto, Garcilazo, Maria Gabriela

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Ceba de novillos mestizos en confinamiento y con forrajes, sus costos e ingresos comparativos. by Solomon, G., Capote, F., Torres, Guillermo

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Evaluación sensorial de carne bovina proveniente de animales alimentados con pastos, cocida a la parrilla by Flores B., Gerson A.

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Estudio técnico de la elaboración de un bistec adobado utilizando dos cortes importantes de la canal de res by Castellanos G., Diana V.

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Evaluación de las propiedades físicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de carne de res (M. Longissimus dorsi) marinada con jugo de mangostán (Garcinia mangostana L.) by Palma S., Sindy P.

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Efecto de dos tiempos de maduración y de la inyección de cloruro de calcio sobre la terneza de la carne de res by Gómez C., Alvaro J.

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Desarrollo de un chorizo cocido más sostenible y nutricionalmente funcional por medio de la disminución de carne de res por harina de fibra de arveja by Melgar S., Esther A.

Subjects: “…Sustitución de carne de res…”
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Intensifying neotropical beef cattle grazing systems: Navigating complexity through modelling by Vera-Infanzón, Raul R., Ramírez-Restrepo, Carlos A., Idupulapati, Rao

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Marmoleo y extracto etereo en las canales de las razas Santa Gertrudis, Brahman, Criollo y sus cruzas recíprocas by Rodríguez Maltos, D.

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La demanda de carne en Nicaragua y Costa Rica en el período 1960-1969 by Barea Sandino, Francisco

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Willingness to pay for beef with a reduced environmental footprint in Cali, Colombia by Charry, Andrés, Burkart, Stefan, Narjes, Manuel Ernesto, Enciso, Karen, Puerta Rodríguez, Cristhian David, Muñoz Quiceno, Jhon Jairo, Rocio Ruiz, Lisbeth, Gutiérrez Solís, Jhon Freddy, Vivas Quila, Nelson José, Albán López, Noé, Morales Velasco, Sandra, Díaz, Manuel Francisco, Peters, Michael

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Evaluation of decontamination efficacy of commonly used antimicrobial interventions for beef carcasses against Shiga toxin-producing Escherichia coli by Signorini, Marcelo, Costa, Magdalena, Teitelbaum, David, Restovich, Viviana, Brasesco, Hebe, García, Diego, Superno, Valeria, Petroli, Sandra, Bruzzone, Mariana, Arduini, Victor, Vanzini, Mónica, Sucari, Adriana, Suberbie, Germán, Turina, Maricel, Rodriguez, Hector Ricardo, Leotta, Gerardo A.

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Comercialización de ganado y carne para consumo interno y exportación a través del matadero de Cartago, Costa Rica by Vidal Perdomo, A.

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Diet and Genotype Effects on n-3 Polyunsaturated Fatty Acids of Beef Lipids by Garcia, Pilar Teresa, Latimori, Nestor Juan, Sancho, Ana Maria, Casal, Jorge José

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Sustainable business models and their context-based suitability to promote sustainable production practices adoption in livestock: Evidence from Vietnam by Bravo, Aura, Nguyen, Thinh, Triana, Natalia, Dao, Hang Thi, Otieno, Mary, Burkart, Stefan

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Calidad de carne desde la mirada de los consumidores by Grigioni, Gabriela Maria, Testa, Maria Laura, Soteras, Trinidad, Pavan, Enrique

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Animal performance and meat quality characteristics from feedlot-finished steers fed increasing levels of wet distillers grain by Pouzo, Laura Beatriz, Ceconi, Irene, Davies, Patricio, Mendez, Daniel Gustavo, Ortiz Miranda, S.G., Testa, Maria Laura, Pavan, Enrique

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Odour Profile of Beef Using an Electronic Nose Based on MOS-Sensor by Grigioni, Gabriela Maria, Paschetta, Fernanda, Soteras, Trinidad, Messina, Valeria Marisa

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Factores asociados con la calidad de la carne. I parte : la terneza de la carne bovina en 40 empresas ganaderas de la región Caribe y el Magdalena Medio by Vásquez Romero, Rodrigo Efrén, Ballesteros Chavarro, Hugo Humberto, Muñoz, César Andrés

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Sustainable beef labeling in Latin America: Initiatives based on silvopastoral systems by Moreno Lerma, Leonardo, Díaz, Manuel Francisco, Burkart, Stefan

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