Resultados de búsqueda - "capacidad antioxidante y sensorial"

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    Evaluación de polifenoles totales, antocianinas, capacidad antioxidante y sensorial en chocolate “Bitter” con “nibs” fermentados y no fermentados por Delgado Vásquez, Jessica Danae

    Publicado 2018
    Materias: “…capacidad antioxidante y sensorial…”
    Enlace del recurso
    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  2. Imagen de Portada

    Contenido de polifenoles totales, capacidad antioxidante y evaluación sensorial de chocolate Bitter con piel de camu camu, piel de uva morada y cascarilla de cacao por Castillo Coral, Katty Greta

    Publicado 2018
    Materias: “…capacidad antioxidante y sensorial…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis

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