Resultados de búsqueda - "antioxidants"

Effect of Grafting on the Production, Physico-Chemical Characteristics and Nutritional Quality of Fruit from Pepper Landraces por Gisbert-Mullor, Ramón, Ceccanti, Costanza, Padilla, Yaiza Gara, López-Galarza, Salvador, Calatayud, Ángeles, Conte, Giuseppe, Guidi, Lucia

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Phenolic compounds in Fagopyrum sp. grains (buckwheat) : profile, bioactivity and effect of processing por Wahlsten, Agnes

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Cinética de incorporación de vitaminas liposolubles y antioxidantes en carne de “Carpa Herbívora” (Ctenopharyngodon idella) por Montenegro, Luciano Federico, Perez, Carolina Daiana, Rossetti, Luciana, Descalzo, Adriana Maria

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Aprovechamiento de la cáscara de nuez pecan para la generación de valor agregado y contribución a la sostenibilidad ambiental de la industria alimentaria argentina por Cardona Jiménez, Miguel Esteban, Gabilondo, Julieta, Agudelo Laverde, Lina Marcela, Santagapita, Patricio R.

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Situación actual de los antiescaldantes utilizados en peras y manzanas por Calvo, Gabriela, Candan, Ana Paula

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Physical and mechanical properties of maize extrudates as affected by the addition of chia and quinoa seeds and antioxidants por Cueto, Mario Alberto, Porras-Saavedra, Josefina, Farroni, Abel Eduardo, Alamilla-Beltrán, Liliana, Schöenlechner, Regine, Schleining, Gerhard, Buera, María del Pilar

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Optimización del proceso de secado spray de jugo de uva para la obtención de un aditivo alimentario en polvo por Audero, Gabriela Maria, Cuatrin, Alejandra, Costabel, Luciana Maria, Campos, Sonia, Combina, Mariana, Sari, Santiago Eduardo, Massera, Ariel Fernando

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Organosulfur and phenolic content of garlic (Allium sativum L.) and onion (Allium cepa L.) and its relationship with antioxidant activity por Soto Vargas, Verónica Carolina, Gonzalez, Roxana Elizabeth, Sance, Maria Marta, Galmarini, Claudio Romulo

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Cherry fibers isolated from harvest residues as valuable dietary fiber and functional food ingredients por Basanta, Maria Florencia, de Escalada Pla, Marina Francisca, Raffo Benegas, Maria Dolores, Stortz, Carlos Arturo, Rojas, Ana Maria Luisa

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Secado de calidad en ciruelo europeo por Urfalino, Delia Paola, Worlock, Jesica

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Concentrado biofenólico del olivo como sustituto de antioxidantes de síntesis química en alimentación animal por Rodriguez, Manuel, Renzi, Laura Andrea, Gines Quevedo, Ivana Lorena, Monetta, Pablo Miguel

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Puesta en valor del descarte de kiwi: obtención de deshidratados como fuente natural de antioxidantes por Blanco, Camila, Baeza, María Cecilia, Yommi, Alejandra Karina, Fasciglione, Gabriela

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Evaluación de la capacidad antioxidante en duraznos mínimamente procesados tratados por irradiación Gamma. por Colletti, Analía, Denoya, Gabriela Inés, Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta, Horak, Cecilia, Pachado, José, Lires, Carla, Vaudagna, Sergio Ramon, Polenta, Gustavo Alberto

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Obtención de extractos vegetales a partir de especies silvestres asistida por enzimas carbohidrolasas por Leclercq, B., Micheloni, Oscar B., Gallo, Alicia, Farroni, Abel Eduardo

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Polyphenol content in apricot fruits por Gómez-Martínez, Helena, Bermejo, Almudena, Zuriaga, Elena, Badenes, María L.

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Estudio de la toxicidad y actividad biológica (actividad antioxidante e inhibidora del pardeamiento enzimático) de especies silvestres por Micheloni, Oscar B., González, Ezequiel, Leclerq, Bárbara, Rollandeli, Guido, Farroni, Abel Eduardo

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Concentración de vitaminas liposolubles y antioxidantes de un cv tetraploide de Lolium multiflorum en dos cortes por Montenegro, Luciano Federico, Perez, Carolina Daiana, Garcia, Pilar Tere, Olivera, María Elena, Postulka, Elena B.

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Antioxidant status and odour profile in milk from silage or lucerne-fed cows por Rossetti, Luciana, Langman, Leandro Ezequiel, Grigioni, Gabriela Maria, Biolatto, Andrea, Sancho, Ana Maria, Comeron, Eduardo Alberto, Descalzo, Adriana Maria

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ROS-Scavenging Enzymes as an Antioxidant Response to High Concentration of Anthracene in the Liverwort Marchantia polymorpha L. por Spinedi, Nahuel, Storb, Romina, Aranda, Elisabet, Romani, Facundo, Svriz, Maya, Varela, Santiago Agustin, Moreno, Javier E., Fracchia, Sebastian, Cabrera, Juan, Batista-García, Ramón Alberto, Ponce de León, Inés, Scervino, j. Martin

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Aislamiento y elucidación estructural de inhibidores de polifenol oxidasa de manzana : estudio de capacidad antioxidante en extractos de Dipsacus fullonum L. por Micheloni, Oscar, Salazar, M., Farroni, Abel Eduardo, Furlan, Ricardo Luis Eugenio

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